スペイン在住、スペイン・ポルトガルをメインに伝統料理研究中。まだまだ知られていな ...

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ローストチェリートマトでつくるスープ

夏ガスパチョを楽しんでいる方におすすめの、冬用トマトスープ。トマトの酸味とにんにくの ...
材料: チェリートマト、にんにく、玉ねぎ(小)、エキストラバージンオリーブオイル、シーソルト ...

ブラータと生ハムを添える缶詰黄桃サラダ

冬、桃がないシーズンに生ハムと一緒に桃を楽しめる簡単でおいしいサラダ。思いがけない組 ...
材料: 缶詰黄桃、ブラータ、生ハム、フロールデサル、ルッコラ、エキストラバージンオリーブオイ ...