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きのこや
きのこや のキッチン
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休日の趣味の食事作り役に立たない自己満料理。

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シンプルカルボナーラ

ベーコンとパスタと卵とパルジャミーノが有れば簡単に。
材料： 水、塩、パスタ、ブロックベーコン、卵、パルミジャーノレッジャーノ、黒胡椒

コストコのサーモンで炙り鮭刺身

鳥取市場場内のおはよう堂の炙り鮭刺身 厚切りの炙り刺身が美味しくて再現
材料： サーモン(刺身用)

低温調理でラーメン屋のレアチャーシュー

最近流行りのレアチャーシュー 柔らかくて美味しいの作れます。
材料： 豚肩ロースブロック、醤油、味醂、酒、ザラメ、ニンニク、長ネギ(青い部分)、生姜スライ ...