カテゴリ
1/1 ページ
やっぱりピザ生地は加水率が高い方が美味い
加水率70%の高加水生地です。
手で捏ねるのは難しいのでＨBで。
高加水の生地を高温
...
材料：
リスドオル(強力粉)、スーパーバイオレット(薄力粉)、水、ドライイースト、塩、オリー
...
キノコたっぷりのボンゴレ
ボンゴレ美味しいけど、栄養的に副菜しっかり取らないと罪悪感が。
キノコたっぷり入れる
...
材料：
アサリ、ニンニク、唐辛子、イタリアンパセリ、白ワイン、エキストラバージンオリーブオイ
...
カリッモチ、美味しいフォカッチャ簡単です
ほとんどピザ生地と一緒
ピザ生地やパンより簡単に作れます。
材料：
強力粉、水、塩、グラニュー糖、ドライイースト、エキストラバージンオリーブオイル、粗塩
...
ピザ釜でナン、生地はＨBで
柔らかでパリッとしたお店のナン
タンドール無いと無理みたいだけど
ピザ釜でいい感じに
...
材料：
強力粉、サラダ油、塩、砂糖、ベーキングパウダー、牛乳、卵、水、プレーンヨーグルト(無
...
