休日の趣味の食事作り役に立たない自己満料理。

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パスタマシンの限界か、加水率36%中華麺

パスタマシンが壊れるんで通常は50%弱の加水率で作るけど、 二郎っぽい太麺に挑戦。
材料: 強力粉、蒙古王かんすい 1%、塩 1%、水 36%

簡単に千とせ風肉吸い、ヒガシマル優秀!

ヒガシマルのうどんスープ美味しいですよね 肉吸いもこのスープ使うと簡単に美味しく出来 ...
材料: 水、酒、ヒガシマルうどんスープ、砂糖、牛肉薄切り、豆腐、卵、青ネギ

ヒガシマルのうどんスープでけいらんうどん

本気で作るより絶対美味い! 直ぐに作れるシンプルなかきたまうどん ヒガシマルのうどん ...
材料: ヒガシマルうどんスープ、水、片栗粉、水、卵、おろししょうが、うどん

いずも庵さんの玉ねぎつけ麺リスペクト

淡路島のいずも庵さんの玉ねぎつけ麺リスペクト うどんつゆや天ぷら粉は既製品です 丸ご ...
材料: 玉ねぎ、天ぷら粉、水、大根おろし、青ネギ、カレンデュラ 有れば、二倍濃縮めんつゆ、水

1時間で美味しい手打ちうどん

日清のうどん用の小麦粉使うと 適当に打っても手打ちうどんできます 冷凍麺なんかとは比 ...
材料: うどん用の小麦粉、水、塩、打ち粉 中力粉or片栗粉

シコシコ麺のイカ天焼きそばの作り方

ちょっと手間だけど、これだけで抜群に美味い焼きそばが出来ます。
材料: 焼きそば蒸し麺、太もやし、キャベツ、イカ天、ラード、焼きそばソース、ウスターソース

失敗しないパスタマシーン蕎麦

パスタマシーンが有れば手軽に短時間で蕎麦打ち 30分 ☆☆☆
材料: 二八蕎麦粉、熱湯、水

京中華、からしそば。

ツーンと来る辛子が美味しい。 昆布出汁効いた京中華です。
材料: 鶏むね肉、レタス、シイタケ、生キクラゲ、青ネギ、ごま油、中華麺 生、創味シャンタン、 ...

簡単に激旨タンメン。

冷蔵庫のあり合わせの材料で 簡単に美味しいタンメン。 豚と野菜から良い出汁出ます。 ...
材料: 豚バラ肉、白菜orキャベツ、モヤシ、人参、玉ねぎ、創味シャンタン、塩、にんにくすりお ...

大量のタレ無くても柔らか煮豚

大量のタレで煮豚煮込んでも余ったタレが消費出来ない。 この作り方だとタレは少量で済む ...
材料: 豚肩ロースブロック、豚バラブロック、水、ニンニク、生姜スライス、白ネギ、醤油、三温糖 ...
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