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きのこや
きのこや のキッチン
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休日の趣味の食事作り役に立たない自己満料理。

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松阪の前島食堂風のとり野菜鍋

松阪市の前島食堂 鳥も美味しいけどとり野菜鍋も絶品。 結構再現率高いかも。
材料： 水、昆布だし(顆粒)、鶏もも肉、白菜、人参、えのき茸(無くてもOK)、味噌

前島食堂の焼鳥再現、若どり・めす・きも

三重県松阪市の前島食堂の焼鳥再現 自慢の再現率！
材料： 親鳥モモ肉、若鳥モモ肉、鳥レバー、赤味噌、合わせ味噌、醤油、味醂、酒、三温糖、おろし ...

明神丸の塩たたきを自宅で

ひろめ市場の明神丸の塩たたき 美味しいですよね。 一部店舗で売ってる明神水産の冷凍塩 ...
材料： 明神水産の冷凍たたき、ニンニクスライス、玉ねぎスライス、塩、ポン酢、藁

中華風ニンニクタレで冷奴

蒜泥白肉のタレを簡易に作って冷奴に。
材料： 豆腐、ニンニク、生姜、ネギみじん切り、醤油、酒、砂糖、唐辛子、塩胡椒、ごま油

筍の水煮が余ったらササっと焼き筍木の芽和

タケノコの水煮が余ったらツマミに簡単に焼き筍で消費
材料： たけのこ水煮、サラダ油、めんつゆ(2倍濃縮)、木の芽