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きのこや
きのこや のキッチン
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休日の趣味の食事作り役に立たない自己満料理。

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吉野家風牛丼、特盛つゆだくで！

順のだんな様の神レシピをつゆだくバージョンにして、チョット作り方を簡素化しました。
材料： US牛バラ薄切り、玉ねぎ、牛ダシダ、白ワイン、水、砂糖、醤油、昆布

柳刃流鶏ニラ鍋をアレンジ

夏も美味しいさっぱり鍋 卵ポン酢にニラ、最強の組み合わせです。
材料： 水、酒、味醂、鶏がらスープ(顆粒)、にんにく(すりおろし)、しょうが汁、ごま油、生卵 ...

ズボラに作っても美味しい豚の角煮

基本、煮てるだけなんで時間さえあれば簡単に出来ます。 見栄えも良くて宴会料理に最適。
材料： 豚バラブロック肉、生姜薄切り、長ネギの青い部分、醤油、酒、黒糖(無ければ砂糖)