休日の趣味の食事作り役に立たない自己満料理。

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スパイスカレーのお供に、大根のウールガイ

エリックサウスの稲田俊輔氏のレシピを自分好みにアレンジ
材料: 大根、塩、カイエンペッパー、ターメリック、サラダ油、マスタードシード、フェネグリーク ...

カレーの付け合わせに、玉ねぎのアチャール

スパイスカレーの付け合わせに 辛さとベストマッチ
材料: 玉ねぎ、レッドペッパー、塩、レモン果汁

ガッツリスパイスのフィッシュカレー

タマリンドの酸味が美味しい。 辛い!美味しい!
材料: 魚切身、タマリンド、水、玉ねぎ、にんにく(みじん切り)、しょうが(すりおろし)、トマ ...

茹でピーナッツ

炒ったピーナッツより茹でが好きです
材料: 生落花生、水、塩

シイラのムニエル、ガリバタ味

あっさりしてシイラをガリバタでガッツリ味に
材料: シイラ切身、塩胡椒、薄力粉、オリーブオイル、ニンニク、バター、醤油