休日の趣味の食事作り役に立たない自己満料理。

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基本のピザ生地

食べ応え有る23cmナポリ風生地2枚分です クリスピー生地3枚もOK
材料: 強力粉、薄力粉、ドライイースト、ぬるま湯 40℃程度、塩、オリーブオイル

マルゲリータプロシュット

ワインのお供に 美味すぎ!
材料: 強力粉、薄力粉、ドライイースト、ぬるま湯、塩、オリーブオイル、トマトソース、モッツァ ...

プロの味、トマトソース

ピザやパスタに 絶品です。
材料: ホールトマト缶、玉葱 100g、ニンニク 小、乾燥オレガノ、オリーブオイル、塩、乾燥 ...

年越蕎麦に、フライパンで本格鴨せいろ蕎麦

年越しそばに! 美味しい鴨の油と焼きねぎは旨すぎ。 ☆☆☆☆
材料: 鴨ロース、長葱、蕎麦つゆ (ざる蕎麦用)、柚子皮

年越蕎麦に、フライパンで本格鴨南蛮そば

年越しそばに! 美味しい鴨の油と焼きねぎは旨すぎ。 鴨せいろを作ったついででも作れま ...
材料: 鴨ロース肉、長葱、蕎麦つゆ(かけ蕎麦用)、柚子皮

絶妙の配合!失敗しない生クリーム大福

作るのは割と簡単! 無駄の出ない分量でのレシピです 餅の固さも包みやすい絶妙な配分
材料: 餡子(粒餡or漉餡)、生クリーム、砂糖、白玉粉、グラニュー糖、水、餅取粉or片栗粉

鶏スープの鶏豚水炊き

鶏の水炊きや豚シャブに飽きたら 良いとこ取りの食べ応え有る鍋です。
材料: 鶏手羽元、昆布、水、日本酒、豚ロース薄切り、白菜、長葱、えのき茸、大粒ナメコ、葛切り

牡蠣の苦手な人も絶賛のカキフライ

ワインで牡蠣の臭みを消して 旨味タップリのカキフライです。
材料: 牡蠣むき身、薄力粉、卵、パン粉、水、白ワイン

生ハムとルッコラのピザ

生ハムとルッコラの組み合わせ最強! コールスロードレッシングがなぜか合います。
材料: ピザ生地、トマトソース、モッツァレラチーズ、ルッコラ、コールスロードレッシング、パル ...

柚子香る 生鯖鮨

酢〆は極力あまく。 生鯖の食感と味が楽しめます。
材料: 刺身で食べれる鯖、柚子、○米酢、○砂糖、○薄口醤油、○柚子果汁 1個分、お米、すし酢 ...