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マンマの味！ブロッコリーボールフライ
イタリア人に教わった、ブロッコリーのボールフライ。そのまま食べられますが、トマトソー
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材料：
ブロッコリー、卵(Mサイズ)、ハムや生ハム、パン粉、粉チーズ(パルミジャーノレッジャ
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イタリアン！なすのはさみ揚げ
なすのはさみ揚げを、シチリアの伝統的なパスタソースに合わせました。冷めても味しみ美味
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材料：
茄子、豚挽肉、卵、パルメザンチーズ、塩胡椒、ナツメグ、小町麩(なくても可)、牛乳(な
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鰹のたたき
我が家の鰹のたたきは、野菜と薬味がたっぷり。
カリカリフライドガーリックが美味しい〰
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材料：
鰹のたたき、新玉ねぎ、しそ、みょうが、貝割れ、フライドガーリック、ポン酢、醤油、みり
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ドイツのレンズ豆のスープ リンゼンズッペ
ドイツのレンズ豆のスープです。豆と野菜たくさんの、食べごたえがあり！テクニックいらず
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材料：
レンズ豆、玉ねぎ、人参、じゃがいも、セロリ、にんにく、バター、ベーコン、パセリの軸、
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