非常時対策で、家中食糧ストックです。そして娘が「おふくろの味」として、クックパッ ...

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糖質制限者のりんごジャム

血糖値が高くて、糖分制限されると、ジャムは一番先にXです。それでこういう代替え甘みを ...
材料: りんご、塩(りんご用)、許可された甘味料

ランチパックサンド・失敗なしの我が家流!

どうしたら、ぴちっとおさまってくれるのか、ある日、パンの種類だとおしえてもらいました ...
材料: 食パン(8枚切り)・銘柄指定、ハム(胡椒強い系)、*茹で卵、*マヨネーズ、*塩コショ ...

ぴりっと大人向きのポテトサラダ、パンと!

おいしいポテトサンド用です。「塩コショウ」とマヨネーズの使い方を変えました。減塩、減 ...
材料: じゃがいも(中)、茹で卵、キュウリ、厚めのハム、塩、辛子マヨネーズ、フレンチドレッシ ...

うちの「チキン味のたれ」は超うまです。

http://cookpad.com/recipe/2842034の基礎です。塩蒸し ...
材料: 鶏むね肉、食塩

20分茹でて「かりんのジャム」簡単!

庭にかりんがあります。硬くて毎年なたで割るような大仕事で、かりん酒数本がやっと。でも ...
材料: かりん、砂糖、タネとわた

炊飯器で、くらかけ豆を食べやすく煮る

くらかけ豆は、大粒で味が濃い豆です。硬いと食べにくいので、炊飯器でコントロールして、 ...
材料: くらかけ豆、水、アジ塩

きつねうどん用大きい揚げ、大阪ごっこです

油揚げを切らないで、大きいまま少し甘目に煮こみます。一気にまとめて作って、1枚づつバ ...
材料: 油揚げ、水、砂糖、醤油、みりん、和風顆粒だし(昆布)

春です。古いタクアンをリメイクします。

春になるとせっかくいただいたタクアンも味が変わります。もったいないのでこうして最後ま ...
材料: タクアン、たれ用・水、たれ用・麺つゆ3倍希釈

帝国ホテル・村上信夫のマカロニグラタン

パルメザンを贅沢に使って、気楽に作ります。ホワイトソースは絶対「だま」になりません。 ...
材料: マカロニ・リガトーニ、鶏胸肉、マッシュルーム缶、たまねぎ、バター、小麦粉、牛乳、パル ...

簡単でおいしい「醤油玉子」、便利ですよ!

「煮玉子」がはやりですが、なんだか面倒なので、簡単に失敗なく作っています。半熟が好き ...
材料: 好みのかたさの茹で卵、麺つゆ・3倍、お湯、砂糖、醤油