料理経験ゼロでスペインへ留学。4年間は日本食を食べたくて自炊。現地の料理人達から ...

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発芽米が美味な竹輪のダイエット炒飯:覚書

とにかく手早く簡単に失敗することなく、少しだけ癖がある発芽米を美味しく食べるためのレ ...
材料: 卵、油、ごま油、発芽米、中華ダシ(半練りタイプ)、塩・コショウ、(塩代わりに醤油、竹 ...

シュウマイと青唐辛子のアジアな炒飯

ふとした思い付きでふつうのチャーハンに残り物のシュウマイと青唐辛子を加えてナンプラー ...
材料: 油、青唐辛子、シュウマイ(残り物やチルドでOK)、溶き卵、ご飯(発芽米か白米)、中華 ...

ピーマンと豚挽き肉のガーリックライス

《カテゴリ承認》感謝!☆豚挽き肉とピーマン+青唐辛子か神楽南蛮だけで作る爽やかな辛さ ...
材料: 油、にんにく(つぶしてみじん切り)、ショウガ(つぶしてみじん切り)、神楽南蛮(ピーマ ...

釜揚げしらすとネギと白ごまで美味な炒飯

《カテゴリ承認&人気検索トップ10入り》感謝☆釜揚げしらす丼の具と調味料でご飯を炒め ...
材料: 油、卵、ご飯(白米でも発芽米でも)、生姜(すりおろし)、醤油、そばつゆ(3倍濃縮)、 ...

中華風味濃厚な豚そぼろの発芽米チャーハン

《カテゴリ承認》感謝!☆中華スパイスの香りたっぷりの豚肉そぼろを入れた一味違う炒飯。 ...
材料: ファンケルの発芽米、水、油、溶き卵、塩、コショウ、中華ダシ(半練りタイプ)、日本酒、 ...

三種の野菜と合挽き肉のガーリックライス

《カテゴリ承認》感謝!☆カレーチャーハンを、カレーを使わずガーリックパウダーとコンソ ...
材料: 油、にんにく(つぶしてみじん切り)、しょうが(つぶしてみじん切り)、にんじん(みじん ...

豚肉入り“昭和風味”のカレーチャーハン

スパイシーな今風も美味しいけれど時々食べたくなる子供の頃食べた日本式のカレー☆パウダ ...
材料: 油、豚肉(薄切り、切り落とし、粗挽きなど)、塩、コショウ、ガーリックパウダー(←ガリ ...

玄米のシンプルでも食べやすいチャーハン

カテゴリ承認感謝!☆においがチョッと…という玄米が苦手な方でも香ばしくてパラパラなら ...
材料: ベーコン、ごま油、ふつうの油、溶き卵(ふつうの卵でも)、玄米ご飯、中華ダシ、醤油、ナ ...