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ボイルホタルイカ＋オリーブオイルのタパス
ボイルホタルイカを自家製タレで生食で。今回の特製タレはEXVオリーブオイル・レモン果
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材料：
ホタルイカ（兵庫産・ボイル生食用）、EXVオリーブオイル、レモン果汁、白だし
豚ロース薄切り肉しめじキャベツのオイル炒
ガッツリと食べたかったので、豚ロース薄切り肉をたっぷりと使って、キャベツ・春キャベツ
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材料：
豚ロース薄切り肉、キャベツ、春キャベツ、ぶなしめじ、味付け塩コショウ、粗挽き胡椒、E
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ボイルホタルイカ＋わさび醤油のタパス
生食用のボイルホタルイカなので、そのままで味わってみるかと。ただしタレは付属の酢味噌
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材料：
ホタルイカ（兵庫産・ボイル生食用）、寿司醤油、おろしわさび、わけぎ
網焼き絹厚揚げ＆ホタルイカのオイル炒め
今が旬のホタルイカをゲットしたので、これと絹厚揚げを合わせたタパスを。ホタルイカはE
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材料：
ホタルイカ（富山産・ボイル生食用）、絹厚揚げ、EXVオリーブオイル、ポン酢、わけぎ、
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イシスキで若鶏のもも肉ステーキ＋茶えのき
今夜のタパスもガッツリと食べたかったので、若鶏のもも肉ステーキを。付け合せはブラウン
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材料：
若鶏のもも肉、岩塩、EXVオリーブオイル、ブラウンえのき、キャベツ、おろしわさび、天
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イシスキで若鶏のもも肉ステーキ春キャベツ
ガッツリと食べたかったので、若鶏のもも肉ステーキを。春キャベツ・白菜と合わせて。
材料：
若鶏のもも肉、岩塩、EXVオリーブオイル、おろしにんにく、EXVオリーブオイル、粗挽
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カラスカレイのアラのムニエル＋きゅうり
カラスカレイのアラをムニエルにして、きゅうりと春キャベツの塩もみを合わせたタパス。
材料：
カラスカレイのアラ（カナダ産）、岩塩、EXVオリーブオイル、きゅうりと春キャベツの塩
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