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鉄パンで鶏皮・あかもくの焼きうどん
能登産あかもくを使ったレシピ第２弾。鶏皮･北あかりと合わせてみたよ。今のところあかも
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材料：
太うどん(200g)、あかもく(下処理済みのもの)、じゃがいも(北あかり)、塩胡椒、
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自家製根昆布焼酎
海藻･昆布類を使った健康酒作りもいよいよ佳境。真打ちとして根昆布焼酎を。根昆布として
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材料：
天然根昆布(羅臼産)、ホワイトリカー(25度)、新生姜(焼酎漬けのもの)、果実酒用広
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イシスキでWチキン･ステーキVer.2
少し前に作ったWチキン･ステーキだけど、あの時は緑の野菜がなかったので、今回はそのリ
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材料：
若鶏チキン･カツ用(むね肉･2枚）、じゃがいも(北あかり)、マッシュルーム(大1/小
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イシスキでホタルイカ生めかぶのアヒージョ
旬の食材、ホタルイカと生めかぶを使ってアヒージョを。やはり旬のものは美味しいし、出回
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材料：
ホタルイカ（1パック・小20尾くらい）、生めかぶ（下処理済みのもの）、じゃがいも（メ
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鉄パンで生めかぶ＋納豆の焼きうどん
生めかぶと納豆はねばねば系で定番と言える組み合わせ。しかし焼きうどんではあまり見かけ
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材料：
太うどん、生めかぶ(下処理済みのもの)、納豆、納豆付属のからしとタレ、じゃがいも(北
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生めかぶの醤油漬け
生めかぶ、その場で食べるのも美味しいけれど、醤油漬けにしておけば、その後色んな料理の
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材料：
生めかぶ(下処理済みのもの)宮城産、粗挽き唐辛子、刻みニンニク、みりん、濃口醤油、焼
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イシスキでWチキン･ステーキ
チキン･カツ用というのを売っていたんだけど、カツは作る気はないものの、分量的にちょう
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材料：
若鶏チキン･カツ用(むね肉)、じゃがいも(北あかり)、マッシュルーム、ホットオイル、
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