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すき焼きの〆、今回はごはんね
昨夜作った豚ロースのすき焼き、煮汁が残っているのでいつもの〆を。ただし、今回はうどん
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材料：
豚ロースのチーズすき焼きの残りの煮汁、焼き豆腐、糸こんにゃく、冷凍ブロッコリー、ぬく
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讃岐さーもんのアラ＋エリンギで炊き込ご飯
讃岐さーもんのアラ＋エリンギで炊き込みご飯を。讃岐さーもんの方はアラで節約メニューだ
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材料：
等伯米（石川産コシヒカリ）、水、讃岐さーもんのアラ、エリンギ、岩塩、本つゆ、チャービ
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木の芽入サーモン＋あかもくの炊き込みご飯
旬の食材木の芽を使って、サーモン＋あかもくの炊き込みご飯を。木の芽の分量が良く分から
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材料：
お米、水、トラウト･サーモンのアラ(香川産)、岩塩、EXVオリーブオイル、あかもくの
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あかもく+豚バラ＋枝豆の炊き込みご飯
無加水鍋を使っての炊き込みご飯の3回目。今回は豚バラ肉をフィーチャーしてみたよ。いつ
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材料：
豚バラブロック肉(パンチェッタ仕様にしたもの)、EXVオリーブオイル、冷凍剥き枝豆、
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無加水鍋であかもく+焼き豚の炊き込みご飯
無加水鍋を使って炊き込みご飯に初チャレンジね。一応公式サイトとかは参考にしたけれど、
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材料：
お米、水、北あかり、岩塩、焼き豚、冷凍椎茸、自家製あかもくの醤油漬け
スモークサーモン＋あかもく醤油漬けの丼
昨日作ったあかもく醤油漬けを早速活用して、丼を。スモークサーモンも加えて、豪華版にし
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材料：
ぬくご飯、あかもくの醤油漬け、粗切りわさび、ホットオイル、スモークサーモン
甘エビの頭と羅臼昆布のオイル炒めの丼
これは「子持ち甘エビの昆布締め」で残った食材の再利用ね。甘エビの頭etc.と昆布締め
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材料：
甘エビの頭･殻･尻尾(冷凍しておいたもの)、昆布締めに使った羅臼昆布、EXVオリーブ
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薫製サーモン＋セロリと羅臼昆布の佃煮丼
このところご飯ものはカフェ丼が多かったけれど、今日は久しぶりに和風丼で。昨日作った素
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材料：
ぬくご飯、アトランティック･サーモンのアラの薫製、セロリと羅臼昆布の佃煮
あかもく＋納豆のお味噌汁でねこまんま
明日は「猫の日」と言うことで、ねこまんまを。ねこまんまも２派があり、ぼくは関西版でぬ
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材料：
水、羅臼昆布(10cm角のもの)、マルコメ味噌、あかもく(和倉産:下処理済みのもの)
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