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2022年のワンプレートおせちVer.4
2022年のワンプレートおせちもこれで第4弾。さすがに用意しておいた食材が残り少なく
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材料：
丹波黒豆（市販品）、京揚げ、田作り（市販品）、塩かずのこ、創味のつゆ、以下の＊は前も
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2022年のお雑煮Ver.4
2022年のお雑煮作りも、今日で4日目。大分と素材がなくなってきたんだけど。今日の新
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材料：
石野の白味噌、水、樺太昆布、丸餅、焼き豆腐、ミニ昆布巻き、自家製辛味大根の昆布＆塩漬
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2022年のワンプレートおせちVer.3
2022年のワンプレートおせちVer.3ね。ここでの新顔はミニ昆布巻きとポルチーニ入
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材料：
丹波黒豆(市販品)、塩かずのこ、創味のつゆ、別寅の天焼き、おろしわさび、ミニ昆布巻き
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2022年のお雑煮Ver.3
2022年のお雑煮Ver.3。ここでの新顔は、きくらげと芽かぶとろろね。きくらげの歯
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材料：
石野の白味噌、白だし、水、樺太昆布、丸餅、焼き豆腐、乾燥きくらげ、以下の＊は前もって
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2022年のワンプレートおせちVer.2
2022年のワンプレートおせちの第2弾。新たにフィーチャーしたのは別寅の天焼き・青唐
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材料：
丹波黒豆(市販品)、青唐辛子みそ(市販品)、塩かずのこ、創味のつゆ、田作り(市販品)
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2022年のお雑煮Ver.2
2022年のお雑煮Ver.2ね。ここでは冷凍剥きあさりを加えたのと、丸餅は網焼きでは
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材料：
石野の白味噌、水、樺太昆布、白だし、丸餅、焼き豆腐、以下の＊は前もって煮込んでおいた
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2022年のワンプレートおせちVer.1
新年恒例のワンプレートおせち。まずはVer.1ね。今回のポイントは氷下魚（こまい）ね
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材料：
氷下魚(北海道産)、塩かずのこ、創味のつゆ、丹波黒豆(市販品)、以下の＊は前もって煮
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2022年のお雑煮Ver.1
新年恒例のお雑煮作り。まずはその第1弾。樺太昆布で一から昆布出汁を作ったよ。白味噌仕
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材料：
白味噌、水、樺太昆布、白だし、丸餅、焼き豆腐、前もって煮込んでおいたもの(以下の＊の
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ぶりと黒枝豆の炊き込みご飯のカフェ丼V2
無加水鍋でぶりアラと丹波篠山黒枝豆の炊き込みご飯を使ったカフェ丼の第2弾。青ねぎのソ
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材料：
ぶりアラと丹波篠山黒枝豆の炊き込みご飯、青ねぎ、岩塩、自家製激辛ホットオイル
ぶりと黒枝豆の炊き込みご飯のカフェ丼V1
無加水鍋でぶりアラと丹波篠山黒枝豆の炊き込みご飯を元に、カフェ丼にした第1弾。ぶりカ
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材料：
ぶりアラと丹波篠山黒枝豆の炊き込みご飯、ぶりのアラ、丹波篠山の黒枝豆
