調理器具は主にホットサンド・メーカーやノンオイルフライヤー、そしてスキレットや鉄 ...

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樺太昆布のピリ辛漬け

先程作った樺太昆布の酢漬けは料理用だけど、こちらの方はそのままタパス用ね。お醤油と米 ...
材料: 樺太昆布(サハリン産)、濃口醤油、米酢、粗挽き唐辛子、ドライガーリックのスライス、3 ...

サーディン・メルトを作ってみる

今までホットサンドでは、ツナ・メルトとかサーモン・メルトは作ってきたけど、サーディン ...
材料: 8枚切り食パン、自家製オイル・サーディン、玉ねぎ、マヨネーズ、しら井の黒とろろ、ホッ ...

夜食用にシンプルなナポリタン焼きうどん

夜食用にごくシンプルなナポリタン焼きうどんを。入れたのは玉ねぎとおさかなソーセージだ ...
材料: 細うどん(200g)、玉ねぎ、おさかなソーセージ、EXVオリーブオイル、ナポリタン・ ...

サーモン・オイルでパラパラ炒飯+鮭キムチ

サーモン・オイルとフレークを使ったパラパラ炒飯。カニかまも加えて。トッピングに自家製 ...
材料: ぬくご飯、卵、粗挽き唐辛子、サーモン・オイルとフレーク、カニかま、自家製鮭キムチ(廉 ...

サーモンのアラの焼き鮭で鮭キムチ・廉価版

アトランティックサーモンのアラの焼き鮭+タイムの活用レシピの第4弾。今回は鮭キムチの ...
材料: アトランティックサーモンのアラの焼き鮭+タイム、市販のキムチ、粗挽き唐辛子、メキシカ ...

バナナとサーモン・オイルのタパス2

アトランティックサーモンのアラの焼き鮭+タイムの活用レシピ第3弾ね。バナナの甘みとサ ...
材料: バナナ、サーモン・フレーク&オイル、レーズン・バターロール

サーモンのアラの焼き鮭でサーモン・メルト

昨日に作ったアトランティックサーモンのアラの焼き鮭+タイムの活用の第2弾。久しぶりの ...
材料: 8枚切り食パン、ホットオイル、アトランティックサーモンのアラの焼き鮭+タイム、玉ねぎ ...

サーモンのアラの焼き鮭+タイムでタパス

先程作ったアトランティックサーモンのアラの焼き鮭+タイムだけれど、これを元に、早速タ ...
材料: アトランティックサーモンのアラの焼き鮭+タイム、粗挽き唐辛子、メキシカン・ホットソー ...

アトランティックサーモンのアラの焼き鮭4

時々作っているアトランティックサーモンのアラの焼き鮭だけど、今回はタイムを加えて、今 ...
材料: アトランティックサーモンのアラ(ノルウェー産)、塩、EXVオリーブオイル、ハウス/G ...

男爵+厚切り豚ロースのポークチャップ

当初はポテトのケチャップ・ソース炒めを考えていたのだけど、同じならば豚ロースも入れて ...
材料: 男爵、玉ねぎ、厚切り豚ロース(2.5cm厚)、塩、塩胡椒、EXVオリーブオイル、特製 ...