田舎住まい歴12年。庭の畑の野菜&近所の港の魚&時々輸入食材をお取り寄せ…で日々 ...

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もうパサつかない♪鶏肉のジューシー唐揚げ

安くてヘルシーな鶏むね肉、パサつきがちなのが難点。ちょっとのコツでカリっとジューシー ...
材料: 鶏むね肉、■下味用の調味料、塩、こしょう、酒、しょうゆ、しょうが(すりおろし)、■卵 ...

美肌&ダイエットに♪豆もやしの簡単ナムル

頭がコロンと大きい豆もやしは普通のもやしに比べて栄養素も多めで食べごたえも十分。さっ ...
材料: 豆もやし、塩(茹で用)、■味付けの調味料、中華調味料(顆粒)、醤油、ゴマ油、ラー油、 ...

話題のマッサで♪豚&アサリのポルトガル風

豚&アサリの組み合わせが絶妙なポルトガルの名物料理。マッサ=赤ピーマンペーストがポイ ...
材料: 豚肉(肩ロース)、■肉のマリネ材料、マッサ(赤ピーマンペースト)※、※あるいはパプリ ...

簡単ウマトロ♪手羽先のカープソース煮

広島のご当地人気ソース「カープソース」で手羽先を柔らかく煮込んだら…フルーティー&ス ...
材料: 手羽先、■下味用の調味料、塩、こしょう、酒(料理用)、■煮込み用、酒(料理用)、カー ...

野菜たっぷり♪簡単スープで魚介塩ラーメン

中華めんさえあれば、簡単スープとあり合わせ野菜で塩ラーメン(^^) 野菜炒めでボリュ ...
材料: 中華めん、■スープ、水、中華だし(ウェイパー推奨)、魚介系だし(顆粒)、塩、白こしょ ...

さっぱりマリネ感覚♪サンマの南蛮漬け

サンマと言えば塩焼きーーでも たまにはひと手間かけて南蛮漬けも美味しいです。甘酸っぱ ...
材料: サンマ、塩、こしょう、小麦粉(薄力粉)、揚げ油、■漬け汁、酢、砂糖、醤油、みりん、唐 ...

失敗知らずの本格カルボナーラ♪

ベーコンとチーズがうまみの決め手(^^) 生クリームは使わず卵の柔んわり&ねっとり感 ...
材料: スパゲッティー、塩(パスタ茹で用)、■ソース、卵(Mサイズ)、チーズ(すりおろし)、 ...