田舎住まい歴12年。庭の畑の野菜&近所の港の魚&時々輸入食材をお取り寄せ…で日々 ...

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衣いらずで簡単ほくほく♪鱈ぽてコロッケ
鱈(たら)の身とジャガイモで作る小さなコロッケ、衣をつけなくてもカリっと揚がって中身 ...
材料: 甘塩タラの切り身、ジャガイモ、玉ねぎ(みじんぎり)、たまご、こしょう、ナツメグ(あれ ...
驚くほど柔らかい♪砂肝の簡単コンフィ
お酒のつまみに最強~~難しい手順は必要ありません♪下ごしらえさえチャチャっと済ませれ ...
材料: 砂肝、塩、あらびき胡椒、タイムの枝、ローズマリーの枝、ローリエの葉、にんにく、オリー ...
柔らかしっとり♪ハーブ香るローストポーク
豚モモ肉のかたまりに焼き目を付けてオーブンに入れるだけの簡単レシピ。低温調理で柔らか ...
材料: ■豚ロース肉(かたまり)、~下味~、天然塩、こしょう、セージ、オレガノ、ローズマリー ...
サクサクお惣菜屋さんの味♪サバの竜田揚げ
新鮮な生サバが手に入ったらぜひ作ってみてほしい竜田揚げ。熱々揚げたてはもちろん冷めて ...
材料: ■サバ(生)の半身、■下味付けの調味料、醤油、みりん、しょうが(すりおろし)、こしょ ...
カップスープの素で♪明太クリームパスタ
カップスープの素を使って10分でコク旨簡単パスタ!ポタージュ系のトロミと牛乳を合わせ ...
材料: パスタ(1.4~1.6㎜)、カップスープの素、(ポタージュタイプ)、牛乳、青ネギ(小 ...
さくさくもっちり♪ニラたっぷり海鮮チヂミ
外はパリっと&中はモッチリ!ニラたっぷりの海鮮チヂミです。さっぱり酢醤油を付ければ” ...
材料: ■チヂミのベース、小麦粉(薄力粉)、片栗粉、卵(Mサイズ)、水、中華だし(顆粒)、■ ...
ピーマン苦手でも大丈夫♪かつおポン酢和え
ピーマンを大ぶり縦切りで香ばしくじっくり焼くのがポイント~「青臭さ」「苦み」がやわら ...
材料: ピーマン(中サイズ)、オリーブオイルかサラダ油、ポン酢(市販)、花かつお
もりもり食べたい♪サンチュの韓国風サラダ
ドレッシングを作って野菜と混ぜるだけーーの超簡単サラダ♪ちょっとしたコツでパリパリっ ...
材料: サンチュ、水菜、にんじん、■ドレッシング、ポン酢、レモン汁、ごま油、ラー油、ねぎ(み ...
クミンシードを効かせて♪簡単キーマカレー
カレーは年中美味しい定番メニューだけど、旬の野菜を入れたら格別。挽き肉で調理時間も短 ...
材料: サラダ油(炒め用)、クミンシード、にんにく、しょうが、玉ねぎ、挽き肉、ナス、オクラ、 ...
中華食堂の味♪春キャベツと豚の炒めもの
春キャベツと豚肉をシンプルに炒めて、たっぷり頂きましょう——ちょっとしたコツで中華食 ...
材料: 豚こま肉、■豚の下味、醤油、日本酒、しょうが(すりおろし)、春キャベツ、ピーマン、に ...
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