休日の趣味の食事作り役に立たない自己満料理。

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ステーキの付け合わせにローストベジ

簡単に美味しい野菜の付け合わせ 塩味だけで結構美味しい
材料: 玉ねぎ、ピーマン、ズッキーニ、ジャガイモ、オリーブオイル、塩、人参

美味いです!フレッシュトマトのパスタ

あまり美味しく無いトマトでも美味しく作れます。 トマトとバジルとパルジャミーノが有れ ...
材料: パスタ、ミニトマト、ニンニク、バジル 2房程度、パルジャミーノレッジャーノ、エクスト ...

低温調理で豚モモ肉のレアチャーシュー

パサつくモモ肉も低温調理ならしっとりチャーシューになります。 筋が無いんで肩ロースよ ...
材料: 豚モモブロック、醤油、みりん、黒糖 無ければ砂糖、ニンニク、しょうが(すりおろし)、 ...

ほんのり甘い美味しいミルク食パン

目からうろこ いつものドライイーストを酵母に変えるだけで驚くほど美味しくなります。 ...
材料: 強力粉、牛乳、発酵バター、ハチミツ、砂糖、塩、とかちの天然酵母

HBで作れる失敗少ないピザ生地2枚

思いたってサクッとピザ食べたい時に 砂糖とオリーブオイル入ってるんで 膨らみやすく伸 ...
材料: 強力粉、塩、砂糖、冷水、ドライイースト、オリーブオイル

松阪の前島食堂風のとり野菜鍋

松阪市の前島食堂 鳥も美味しいけどとり野菜鍋も絶品。 結構再現率高いかも。
材料: 水、昆布だし(顆粒)、鶏もも肉、白菜、人参、えのき茸(無くてもOK)、味噌

前島食堂の焼鳥再現、若どり・めす・きも

三重県松阪市の前島食堂の焼鳥再現 自慢の再現率!
材料: 親鳥モモ肉、若鳥モモ肉、鳥レバー、赤味噌、合わせ味噌、醤油、味醂、酒、三温糖、おろし ...

茹で過ぎのその先へ、伊勢うどんw

伊勢うどん好きな方様に、伊勢うどんの麺再現 茹でうどんをさらに茹でると伊勢うどんの太 ...
材料: 茹で麺、たまり醤油、みりん、水、青ネギ

生姜チョンで生姜焼き

ショウガチョン使うとマイルド生姜焼きに
材料: 豚ロース生姜焼き用、生姜チョン、醤油、酒、薄力粉、サラダ油

KABUTOでシンプルなカルツオーネ

ピッツァも良いけど カルツオーネも美味しい シンプルも美味しいけど 色んな具材入れる ...
材料: ピザ生地