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抹茶の豆腐テリーヌ
絹ごし豆腐を使ったヘルシーな抹茶のテリーヌ。スーパーで手に入る食材で、溶かして混ぜて
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材料：
クリームチーズ、絹ごし豆腐、砂糖（きび糖）、ホワイトチョコレート、牛乳、卵、ブランデ
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簡単ピクルス
冷蔵庫にある季節の野菜をピクルスにしました。家にあるもので簡単に作れる『合わせ酢』は
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材料：
きゅうり、にんじん、パプリカ、玉ねぎ、エシャロット、ハーブソルト、昆布(５～６センチ
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キャラメルナッツのチョコレートタルト
チョコレートタルトとナッツのフロランタンを合わせたタルト。濃厚で重厚感があるリッチな
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材料：
【パイ生地】薄力粉、【パイ生地】バター、【パイ生地】水、【チョコレート生地】チョコレ
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クリームチーズのタルト
フードプロセッサーで作るパイ生地、板チョコを使ったチョコ生地。混ぜて簡単なチーズ生地
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材料：
【パイ生地】薄力粉、【パイ生地】バター、【パイ生地】水、【チョコレート生地】チョコレ
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米粉のカヌレ
もっちりとした食感。簡単でシンプルな材料で作れるカヌレ。冷凍保存も可能なのでたくさん
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材料：
牛乳、生クリーム、はちみつ、バター、グラニュー糖、米粉、ラム酒（ブランデー）、【卵液
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ザクザク衣の鶏唐揚げ
『白玉粉』を”つなぎ””衣”にも入れることで食感がザクザク。下味を工夫してアレンジも
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材料：
手羽元、【A：下味】酒粕、【A：下味】砂糖、【A：下味】しょうゆ、【A：下味】ごま油
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豚の白ワイン煮
豚の塊とたっぷりの野菜で作る白ワイン煮。圧力鍋で時短料理。野菜のスープを使ったリメイ
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材料：
豚肉かたまり（ロース・肩ロース・バラ肉）、〔Ａ〕酒粕、〔Ａ〕砂糖、〔Ａ〕ハーブ塩、〔
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