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豚ローステキ＋レッドカレーのカフェ丼
今回は初めての食材：レッドカレー･ペーストを使ってみたよ。豚ローステキにかけるソース
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材料：
豚ロース（テキカツ用）、ぬくご飯、玉ねぎ、水、レッドカレー･ペースト（タイ製）、チリ
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レトルトカレー改造作戦３～チーズカレー
レトルトカレー改造作戦の第3弾。レトルトカレーにはおろしニンニクと一味唐辛子を加え、
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材料：
ハウスのカリー屋カレー(辛口）、おろしニンニク、一味唐辛子、モッツァレラ･チーズ、ト
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レトルトカレー改造作戦2～牛カッパ
レトルトカレー改造作戦の第2弾は、牛カッパをフィーチャーして。牛カッパ、美味しいんだ
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材料：
グリコ カレー職人老舗洋食カレー(中辛)、牛カッパ、塩胡椒、一味唐辛子
クルトン＋ポテト＆チキンのレッドカレー
今日はかなり冷え込んだね。もっとも京都では雪は降っていないけど。寒いときには定番の辛
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材料：
古くなりかけていた6枚切り食パン、若鶏の胸肉、メークイン、EXVオリーブオイル、レッ
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無加水鍋で鶏胸肉＋北あかりのレッドカレー
久しぶりにカレーが食べたくなったので。それも辛いやつね。で、鶏の胸肉と北あかりをフィ
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材料：
北あかり、若鶏の胸肉、岩塩、ぶなしめじ、冷凍ブロッコリー、レッドカレー･ペースト(タ
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無加水鍋でカッパ肉のまったりカレー
今日は無加水鍋を使って普通のカレーを。ただし到達目標が2つ有り、１）野菜の旨味を引き
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材料：
カッパ肉、メークイン、冷凍刻み玉ねぎ、冷凍剥き枝豆、冷凍ブロッコリー、おろしニンニク
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無加水鍋で野菜たっぷりレッド･カレー
さて、今日も寒い日なのでカレーで温まろう。無加水鍋を使って、野菜たっぷりのレッド･カ
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材料：
冷凍野菜ミックス（ブロッコリー･カリフラワー･人参）、冷凍里芋、冷凍オクラ、玉ねぎ、
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鶏皮＋里芋＋あかもくのレッドカレー
京都では初積雪。あ、雪としては何回も降っていたんだけどね。こう言う寒い時には、やはり
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材料：
若鶏の鶏皮、冷凍里芋、玉ねぎ、あかもく（和倉産：下処理済みのもの）、おろしニンニク、
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イシスキでチキンたっぷりのレッド･カレー
レッドカレー･ペーストを本格的に使って、チキンたっぷりのレッド･カレーを。ただしぼく
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材料：
若鶏の胸肉、メークイン、玉ねぎ、レッドカレー･ペースト、岩塩、小麦粉(薄力粉)、水、
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