*表紙の「手毬」は以前、金沢に居る時に習って作ったものです。時々レシピの内容、見 ...

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枝豆・オクラの塩昆布和え

枝豆をさやのまま出すのも良いのですが、ちょっとオクラも加えて塩昆布で和えてみました。 ...
材料: 枝豆、オクラ、粗塩(下茹で用)、塩昆布、白だし、煎りゴマ

米なすのシンプル揚げ

米なすは厚みがありますが、半分位浸かっていればじっくり揚がり、中まで柔らかくなります ...
材料: 米なす、しし唐辛子など、茗荷(千切り)、生姜(すりおろし)、大葉(千切り)、お好みの ...

うなぎの白焼はわさび醤油で・・・。

名古屋では「ひつまぶし」が人気ですが、浜松に住んでいた時にお店に出ていた白焼を食べる ...
材料: うなぎの白焼、わさび醤油、お好みで薬味、日本酒

ミックスビーンズのトマト煮込み

ミックスビーンズにナス・たまねぎ・セロリなど入れホールトマトで煮込みました。こどもの ...
材料: ミックスビーンズ(缶)、ホールトマト缶、ソーセージ、ナス、玉ねぎ(粗みじん切り)、* ...