*表紙の「手毬」は以前、金沢に居る時に習って作ったものです。時々レシピの内容、見 ...

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グラハム粉入り食事パン

食事パンが好きなので甘さは控えめです。そのままでも軽くトーストしても、具をサンドして ...
材料: 強力粉、グラハム粉、ドライイースト、砂糖、塩、ぬるま湯、無塩バター、仕上げ用強力粉

豆いっぱいのカレー

ミックスビーンズ入りのカレーが食べたくて作りました。他の材料もサイコロ状に切って入れ ...
材料: 豚肉小間(ミンチなどでも可)、ミックスビーンズ、玉ねぎ(1個半くらい)、人参(小1本 ...

*マッシュポテト付き海老フライ

エビに茹でたポテトをつけてフライにしています。エビが小さくてもボリュームが出ます。
材料: エビ(ブラックタイガーなど)、ジャガイモ、●塩コショウ、●顆粒コンソメ、衣(小麦粉、 ...

✿色白レンコンきんぴら

レンコンきんぴらです。シャキシャキして美味しいです!調味料が各大さじ1で簡単です。H ...
材料: レンコン、●砂糖・酒・みりん・薄口しょうゆ、一味唐辛子、白すりごま、ごま油、少量の酢 ...

ミートボールとミニハンバーグ

ミートボール・ミニハンバーグを作っておけばカレーに入れたり、お弁当に入れたりいろいろ ...
材料: 合挽きミンチ、玉ねぎ(みじん切り)、卵、パン粉、塩コショウ、ナツメグ、粗引き黒コショ ...

フライパン1つで作るロールシチュー

牛肉薄切りにジャガイモ、人参、セロリを巻いてトマト系のソースで煮込みます。フライパン ...
材料: 牛肉すき焼き用肉、小麦粉・塩コショウ、ジャガイモ、人参、セロリ、ホールトマト、固形ブ ...

簡単!たらこパスタ

簡単で、材料少なく出来るのが好きです。
材料: タラコ(明太子でも可)、レモン汁、白ワイン(あれば)、マヨネーズ、バター、塩コショウ ...

タジン鍋で朝のたまご

朝時間のない時でも野菜を刻み少々蒸しただけであっという間に出来ます。
材料: キャベツ、豆苗*あれば、ベーコン、卵、冷凍コーン、塩コショウ、水

タジン鍋で簡単「麻婆豆腐」

タジン鍋を利用すると炒め、煮るが一度に出来るので便利です。
材料: 豚ミンチ、サラダ油、ショウガ・にんにく(みじん切り)、●赤みそ・砂糖・醤油・オイスタ ...

ゴーヤとトマトのカレーマヨネーズ和え

ゴーヤの苦味がカレーマヨネーズの味で少しおさえられる感じです。一品おかずとしてもパン ...
材料: ゴーヤ、粗塩、トマト、カレー粉、マヨネーズ、塩コショウ、粉チーズ