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揚げ小茄子の味噌はさみ
揚げナスに大葉で包んだくるみ味噌を挟みました。
小さめのなすで作るのがお薦めです
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材料：
ナス（小さめ）、大葉、お好みの味噌（くるみ味噌・肉みそ・食べるラーユなど）、揚げ油
母から教えてもらったミートソース
母から教えてもらった「ミートソース」です。母は分量を量って作らないので野菜の量などは
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材料：
合挽きミンチ、塩（肉下味用）、にんにく、玉ねぎ、セロリ、人参、ベーコンスライス、オリ
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豚バラもやし巻
もやしとニラ（モロヘイヤ）を豚バラで巻き、蒸し器で蒸しました。蒸すことで余分な脂も落
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材料：
豚バラ薄切り、ニラ（モロヘイヤでも可）、もやし、あさつき、食べるラーユ、ポン酢、塩コ
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とうがん汁
暑いとあっさりとした物が食べたくなります。子ども達は「冬瓜」が苦手で食べませんがあっ
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材料：
冬瓜（とうがん）、ナス、干しシイタケ、だし汁、酒、みりん、薄口しょうゆ、ショウガ汁、
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