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甘辛タレで♪さくさくジューシー手羽先揚げ
甘辛タレ味で表面さくさく、中身は柔らかジューシーな手羽先揚げ～手でかぶりつくのが正解
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材料：
手羽先、塩、こしょう、小麦粉、揚げ油、■タレ、醤油、砂糖、酒、ケチャップ、しょうが（
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コクうま♪揚げ出し豆腐うどん
ぱりっと熱々の揚げ出し豆腐と 冷たい大根おろしつゆ＆うどんが妙に合います---ぜんぶ
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材料：
■うどん（乾麺）、■揚げ出し豆腐、豆腐(木綿)、片栗粉、揚げ油、■揚げ出し豆腐のつゆ
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中華屋さんの味♪鶏から揚げ”軟炸子鶏”
昔ながらの中華料理屋さんで出てくるような”表面カリッ＆中身ジューシー”の鶏から揚げで
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材料：
鶏肉（モモorムネ）、■下味、酒（紹興酒か日本酒）、醤油、コショウ、しょうが（すりお
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焼くのが無理なら揚げちゃえ「明石揚げ」
形はヘンだけど外はカリっと中はフワっと＆タコ入り～揚げたてをジュっとつゆに浸して美味
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材料：
タコの足、＊豆腐、＊卵、＊長芋、＊塩、小麦粉、揚げ油、市販のめんつゆ、めんつゆを薄め
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