六甲山の自然の中の日々の暮らし、アウトドアライフ、思うこと、生きる為の料理、畑作 ...

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青梗菜と牛肉の中華焼きソバ

冷蔵庫の有り合わせでパパッと製作。シンプルだけどオイスターソース使うと深みのある味に ...
材料: 焼きそば麵、青梗菜、薄切り牛肉、胡麻油、オイスターソース、鶏がらスープ顆粒、濃縮めん ...

あり合わせ材料で作るセパレート堅焼きソバ

パリパリの堅焼きソバに、餡をかけると食感変わってしまうから何時も別々の皿に盛ります。
材料: 焼きそば用中華麺、鶏もも肉、豚肉ミンチ、ウインナー、冷凍海鮮ミックス、山椒昆布、もや ...

熱した油を冷や奴にジュッ!香味が香るぞ!

冷や奴に飽きたので変わり冷や奴。 熱した胡麻油と、焦げる豆板醤とネギの香味、カリカリ ...
材料: 豆腐(絹でも木綿でも)、ちりめんじゃこ、魚粉、長ネギ、胡麻油、オリーブオイル、豆板醤 ...

野菜とミンチ炒めてトマト缶で煮る

トマトベースで、野菜たっぷり。実は、トマトも茄子もゴーヤも家庭菜園なんです。トマト缶 ...
材料: トマト缶詰、ミニトマト、茄子、ゴーヤ、ミンチ肉、ニンニク、オリーブオイル、コンソメ顆 ...

雑炊みたいに 手軽にクッパ

有り合わせの野菜で作ります。手軽に作れて栄養バランスも良いと思う。二日酔いの朝なんか ...
材料: ミンチ肉又は豚肉、玉ねぎ(スライス)、人参、大根、その他残り野菜、水、ダシダ(鶏ガラ ...

キュウリ素麺ならダイエットの味方

家庭菜園のキュウリと僕のお腹の贅肉減らしたいから、カロリー零のキュウリを素麺の代用に ...
材料: キュウリ、麺つゆ、刻みネギ、生卵、サンマ蒲焼缶詰、わさび(チューブ)

黒酢でサッパリ ベーコンとトマトのスープ

毎日味噌汁ってのも飽きるので、たまには、こんな汁物も良く無いですか?家庭菜園のミニト ...
材料: ベーコン(ハーフ)、ミニトマト、生卵、ブイヨン、水、黒酢、黒胡椒、オリーブオイル

焼きうどん(焼きそば)に焼トマト合うね

トマトを焼くと、とても甘く、味も濃くなります。ウースターソース味の焼きうどん(焼きそ ...
材料: ミニトマト、うどん又は中華焼きそば、キャベツ(ざく切り)、豚ミンチ肉、エノキダケ(ざ ...

納豆とワカメの味噌汁。

納豆の味噌汁に初チャレンジ。コクが有って美味しいやん(^^)
材料: 納豆、わかめ(乾燥)、アサリダシダ(又は和風だし顆粒)、水、味噌

ブリじゃがいも大根

ブリ大根にジャガイモ入れたら、ほっこり味が染みて旨かった
材料: ブリアラ、大根、ジャガイモ、水、酒、砂糖、味醂、醤油、生姜(太めの千切り)、山椒の葉 ...