六甲山の自然の中の日々の暮らし、アウトドアライフ、思うこと、生きる為の料理、畑作 ...

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エスニック風 ゴーヤーチャンプル

庭でゴーヤ採れたので、普通にゴーヤーチャンプル作るつもりだったんよ。そしたら、棚のク ...
材料: ゴーヤ、豚バラ肉、豆腐(絹でも木綿でも)、●オイスターソース、●鶏ガラ顆粒、●酒、● ...

牛肉と玉葱を、赤ワインとクミンで纏める

飲み残しの赤ワイン(白ワインでも)のお片付けレシピです。
材料: 牛肉(薄切り)、玉葱、ニンニク、●赤ワイン、●クミンシード、●ウースターソース、●ビ ...

豚ミンチとゴーヤでナポリタン

ウインナーとピーマン無くてナポリタンかいな?有れば使って下さい(笑)。 庭でゴーヤが ...
材料: スパゲッティ、玉葱小、ゴーヤ、豚ミンチ肉、●ケチャップ、●ウースターソース、●牛乳、 ...

安い牛バラと納豆加えたゴーヤチャンプルー

庭でゴーヤが育ってます。熱い夏、栄養も豊富なゴーヤ食べませんか。スーパーでもお安くな ...
材料: ゴーヤ、豆腐(絹でも木綿でも)、牛バラ肉(豚肉でも)、納豆、豆腐小(絹でも木綿でも) ...

素麺は焼いても

頂き物の素麺余ります。冷や素麺の連続も飽きるしね。
材料: 素麺、豚ミンチとか肉薄切り、野菜室の野菜、ガーリックチップ、サラダ油(炒め用)、牛肉 ...

牛肉の野菜炒め 醤油とバルサミコ酢で甘酸

醤油とバルサミコ酢で炒めるとアッサリとほんのり甘く(。◠‿◠。)
材料: 牛肉(薄切り)、えのきだけ、大根葉、●醤油、●エバラすき焼きのタレ、●バルサミコ酢、 ...

モヤシ一袋でカレーうどん 満腹になるよ

レトルトカレーとモヤシで低糖質低カロリーなカレーうどん?です。とっても簡単に作れます ...
材料: レトルトカレー、水、モヤシ、玉ねぎ、牛肉(ウインナーでも何でも)、鰹だし顆粒、ウース ...

牛肉のスィートチリソース炒め

甘酸っぱい味の野菜炒めです。普段の味付けに飽きたので気分転換(≧▽≦)
材料: 牛肉(薄切り)、ニラ、玉葱(小)、●スイートチリソース、●牛肉ダシダ、オリーブオイル

あり合わせ材料で作るセパレート堅焼きソバ

パリパリの堅焼きソバに、餡をかけると食感変わってしまうから何時も別々の皿に盛ります。
材料: 焼きそば用中華麺、鶏もも肉、豚肉ミンチ、ウインナー、冷凍海鮮ミックス、山椒昆布、もや ...

焼きうどん(焼きそば)に焼トマト合うね

トマトを焼くと、とても甘く、味も濃くなります。ウースターソース味の焼きうどん(焼きそ ...
材料: ミニトマト、うどん又は中華焼きそば、キャベツ(ざく切り)、豚ミンチ肉、エノキダケ(ざ ...