六甲山の自然の中の日々の暮らし、アウトドアライフ、思うこと、生きる為の料理、畑作 ...

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牛肉のスィートチリソース炒め

甘酸っぱい味の野菜炒めです。普段の味付けに飽きたので気分転換(≧▽≦)
材料: 牛肉(薄切り)、ニラ、玉葱(小)、●スイートチリソース、●牛肉ダシダ、オリーブオイル

鯖水煮缶でお手軽チャンプルー

鯖水煮缶の残り汁で味付け完成。豆腐と卵は冷蔵庫に入ってますよね。野菜はニラで無くても ...
材料: 鯖の水煮缶、豆腐(絹でも木綿でも)、卵、ニラ(他の青菜でも)、醤油(ナンプラーでも) ...

サバ缶と卵のアンチョビソース炒飯

炒飯というと豚肉とか肉入れるが多いですよね。海鮮で作りたかった。海鮮材料高いけど、1 ...
材料: 冷やご飯、サバ缶(水煮)、卵、レタスとかニラとか残り野菜、アンチョビソース、魚汁(魚 ...

レバニラ炒め

レバーを炒めすぎてパサパサなのは悲しい。レバーを二度炒め揚げして余熱を活用したい。炒 ...
材料: 鶏レバー、ニラ、人参細切り、オイスターソース、醤油、酒、味醂、片栗粉、サラダオイル