六甲山の自然の中の日々の暮らし、アウトドアライフ、思うこと、生きる為の料理、畑作 ...

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エスニック風 ゴーヤーチャンプル

庭でゴーヤ採れたので、普通にゴーヤーチャンプル作るつもりだったんよ。そしたら、棚のク ...
材料: ゴーヤ、豚バラ肉、豆腐(絹でも木綿でも)、●オイスターソース、●鶏ガラ顆粒、●酒、● ...

お汁つけ麺の海鮮焼きそば

お酒飲んだ翌朝は、お汁物が欲しい。 んで冷蔵庫と相談しました。
材料: 焼きそば麵、生卵、白菜の葉、ピーマン、薄揚げ、冷凍(しらす.海鮮ミックス))、サラダ ...

電子レンジで 豆腐のカレー煮

残った豆腐の利用手段でした。思いつき^^マイルドな豆腐がパンチの効いた一品になります ...
材料: 豆腐(絹でも木綿でも)、カレー粉、鶏ガラ顆粒、味醂、水

青梗菜と牛肉の中華焼きソバ

冷蔵庫の有り合わせでパパッと製作。シンプルだけどオイスターソース使うと深みのある味に ...
材料: 焼きそば麵、青梗菜、薄切り牛肉、胡麻油、オイスターソース、鶏がらスープ顆粒、濃縮めん ...

雑炊みたいに 手軽にクッパ

有り合わせの野菜で作ります。手軽に作れて栄養バランスも良いと思う。二日酔いの朝なんか ...
材料: ミンチ肉又は豚肉、玉ねぎ(スライス)、人参、大根、その他残り野菜、水、ダシダ(鶏ガラ ...

油淋鶏(ユー リンチー)甘酢パリパリ食感

鶏のパリパリ食感と甘酢のバランス(^^)大量の香味野菜を投入すると旨いよ。これは絶対 ...
材料: 鶏もも肉、●にんにく(チューブ、●しょうが(チューブ)、●醤油、●酢、●黒酢、●砂糖 ...

お手軽あり合わせで作る 中華丼

冷蔵庫の在庫処分に中華丼を作りませんか。 中華食材の腐乳を添えると味が深まりますよ ...
材料: 合挽ミンチ、牛肉切り落とし、アサリ剥き身(冷凍)、イカ(カット)(冷凍)、生卵、人参 ...