六甲山の自然の中の日々の暮らし、アウトドアライフ、思うこと、生きる為の料理、畑作 ...

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味噌汁は和風で無くても良いかな?

冷蔵庫の残り野菜と、同じく残り物の肉類のお片付け。そうだ出汁も牛肉ダシダにしてみた。
材料: 残りものの野菜、豚ミンチ肉、●ウインナー、●牛肉ダシダ、●水、赤味噌、白味噌

ブリじゃがいも大根

ブリ大根にジャガイモ入れたら、ほっこり味が染みて旨かった
材料: ブリアラ、大根、ジャガイモ、水、酒、砂糖、味醂、醤油、生姜(太めの千切り)、山椒の葉 ...

【低糖質】アッサリ複雑な味のラーメン

ただいまダイエット中!其れなのに拉麺が食べたくなって。ダイエットには糖質カットが一番 ...
材料: 糸コンニャク、もやし、●水、●牛乳(または豆乳)、●味覇(中華だし)、●いりこ顆粒( ...

山椒オイルって便利!例えば、焼き茄子にも

焼き茄子大好きです。味噌が合います。それも甘い味噌が好きなので味醂を多めに。そして山 ...
材料: 茄子(大きめが良いかも)、●味噌汁、●味醂、●砂糖、●昆布出汁顆粒、サラダオイル、山 ...

お手軽あり合わせで作る 中華丼

冷蔵庫の在庫処分に中華丼を作りませんか。 中華食材の腐乳を添えると味が深まりますよ ...
材料: 合挽ミンチ、牛肉切り落とし、アサリ剥き身(冷凍)、イカ(カット)(冷凍)、生卵、人参 ...