おもてなし薬膳CookingClass La Table de Eri主催生薬を ...

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ワン用クリスマスディナー2004

どれも味付けはなし。でも見た目は人間のみたいでしょ。どれも喜んでたべてくれました。
材料: とり胸肉、とりモモ肉、ローズマリー、りんご、ジャガイモ、ローリエ、大根、きゅうり、赤 ...

ふわふわ伊達巻

豆腐と山芋、はんぺん入りのふわふわ伊達巻。買うよりずっとおいしいよ!
材料: 卵、豆腐、大和芋、はんぺん、みりん、砂糖、塩、蜂蜜

豚肉昆布巻き

薄切り肉を使った昆布巻きです。豚と昆布は相性ばっちり。しょうがと山椒を効かせました。
材料: 日高昆布、豚ロース薄切り、かんぴょう、酒、みりん、しょうゆ、酢、ショウガ、山椒の佃煮

柔らか豆腐のほうれん草あんかけ。

とろプルのお豆腐に、ホタテの旨みいっぱいのあんをかけて。ほうれん草も安くなってきたし ...
材料: 豆腐、ホタテ貝柱(小)、干ししいたけ、ほうれん草、酒、水、オイスターソース、ショウガ ...

リンゴいっぱいカンパーニュ

リンゴ酵母とドライアップルでりんごの香りがいっぱいのパン。外のクラストと中のしっとり ...
材料: 強力粉、ライ麦粉、シードル、蜂蜜、塩、胡桃、ドライアップル、リンゴ酵母液

ホリデイロール。

ケーキ生地を乗せたスイートなフルーツパン。クリスマスシーズンにぴったり。天然酵母とは ...
材料: 強力粉、元種、卵黄、ヨーグルト、グランマニエ、マーマレード(ビター)、塩、バター、ド ...

リンゴ酵母のバゲット

ライ麦入りのバゲット。外はバリバリ、中はしっとり。ぜひ焼き立てを食べてみて!
材料: 強力粉、薄力粉、ライ麦粉、リンゴ酵母液、シードル、塩

とっても簡単小芋のゆず味噌煮

関西風雑煮のお芋だけバージョンという感じ。こっくり甘くて、ゆずがきいてます。お芋を蒸 ...
材料: 小芋、だし、白味噌、信州味噌、ゆずの皮

白菜のとろーり煮物

ハムや椎茸を使った、中華風の煮物。 とろーりあんかけで、あったまります。
材料: 白菜、ハム、干ししいたけ、ショウガ、紹興酒、鶏がらスープの素、オイスターソース、しょ ...