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中華風お餅とねぎのうま炒め
干しえびや干し椎茸のうまみたっぷり。ねぎがとろんと甘くておいしい簡単なおかずです。お
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材料：
切り餅、干し椎茸、干しえび、長ネギ、生姜、酒、オイスターソース、植物油、塩、青ねぎ・
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びっくり！おいしい☆れんこんプリン
レンコンと豆乳にきな粉を合わせたちょっと和風なもっちりプリン。ノンエッグ、ノンミルク
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材料：
レンコン、豆乳、水、きな粉、練り胡麻、粉寒天、甜菜糖、グラニュー糖、水、スライスレン
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しゅわっととろけるスイートポテトケーキ
ノンオイルで甘さ控えめ。口に入れるとしゅわ～っととろける食感がたまりません。カラメル
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材料：
さつまいも（安納芋）、ハチミツ、卵黄、牛乳、アーモンドプードル、薄力粉、オレンジの皮
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２０１０節分☆恵方巻き
野菜中心のヘルシーな巻き寿司。こっくりとろんと煮た茄子と卵焼きが意外なおいしさです。
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材料：
寿司飯、人参、a梅酢、a甜菜糖、a米酢、卵、b味醂、b白だし、茄子、c生姜、cオイス
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ふんわりおいしい☆キャロットケーキ
人参をたっぷり使ったヘルシーケーキ。ノンバターでもきな粉とナッツが香ばしくて、ふんわ
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材料：
にんじん、卵、黒蜜（又はメープルシロップ）、甜菜糖、塩、植物油、牛乳、●薄力粉、●き
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節分に☆炒り豆のみぞれ和え
炒り豆をお酢に漬けた酢大豆を使って、さわやかな酢の物に。かぶのみぞれは大根より甘くて
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材料：
酢大豆、人参、きゅうり、かぶ、A柚子果汁、A酢大豆の漬け汁、Aはちみつ、塩、柚子の皮
バレンタインに☆クルミチョコもち
胡桃入りのチョコぎゅうひでぷちぷちドライフルーツを粒餡をサンド。ほんのりワイン風味の
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材料：
白玉粉、上新粉、甜菜糖、ココアパウダー（無糖）、水、クルミ、片栗粉：ココア、粒餡、赤
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常備菜にも☆ヘルシーレンコンそぼろ
野菜だけなのに、お肉みたいなボリューム感。しっかり味なので、肉味噌代わりに色々使えま
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材料：
レンコン、干ししいたけ、長ネギ、おろし生姜、おろしにんにく、豆板醤、紹興酒、醤油、オ
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レンコンでチョコレートケーキ
濃厚なお味だけど、オイル控えめでヘルシー。レンコンの食感も楽しいびっくりおいしいケー
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材料：
れんこん、薄力粉、ココアパウダー（無糖）、ベーキングパウダー、植物油（菜種油、グレー
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