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ケーキの隠し味
リンゴを使った発酵エキス。いろんなスパイスも入れて、寝かせておいて、フルーツケーキな
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材料：
りんご、黒砂糖、シナモンスティック、クローブ(粒）、カルダモン、ナツメグ、ジンジャー
マルチグレインブレッド
３種の粉と雑穀を使ったヘルシーな天然酵母パン。穀物の甘さがおいしいもちもちカリカリの
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材料：
Aリンゴ酵母(実ごと）、Aプレーンヨーグルト、A水、A全粒粉、Aライ麦粉、A強力粉、
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アップルクーヘン
姫リンゴの形を生かした秋らしいケーキ。生地はバター控えめだけど、秘密の材料で、しっと
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材料：
薄力粉、アーモンドパウダー、卵、グラニュー糖、バター、ヨーグルト、ベーキングパウダー
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ポーチドエッグのサラダスイートチリソース
しゃきしゃきレタスととろとろの黄身がおいしい！ガーリック風味の甘辛ソースが食欲をそそ
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材料：
卵、レタス、バジル、ピーマン、ケチャップ、豆板醤、おろしにんにく、おろししょうが、玉
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かぼちゃのふくれ菓子
鹿児島の郷土菓子のアレンジ。山芋のおかげで時間がたってももちもちしっとりです。
材料：
かぼちゃ、薄力粉、黒糖、重曹、卵黄、水、ラムレーズン、ラム酒（レーズンをつけていたも
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