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筍・ウド・蕗・春のお豆たっぷりサラダ
旬の筍やウド、蕗の香りたっぷりの和風サラダ。ノンオイルのヨーグルト味噌ドレッシングで
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材料：
茹で筍、蕗（下茹でしたもの）、ウド、そら豆、スナップエンドウ、味噌、プレーンヨーグル
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塩きのこで蒸し豆腐
たっぷりのきのこの入った蒸し豆腐。茶碗蒸しとは一味違う、もっちり食感の上品な一品です
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材料：
絹豆腐、片栗粉、塩きのこ（レシピID：1401050）、出汁、塩、味醂、水溶き片栗粉
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ヘルシーもっちり春雨お好み焼き
春雨を戻さず使って無水調理。お豆腐と春雨の生地なので、とってもヘルシー。卵・小麦粉不
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材料：
キャベツ、絹豆腐、青ねぎ（九条ねぎ）、春雨、桜海老、米粉、オイスターソース、塩、植物
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抹茶のドロップクッキー
外はさくさく、中はしっとりタイプのクッキー。抹茶小豆で日本茶にも紅茶にもよく合います
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材料：
無塩バター、キビ砂糖、茹で小豆（缶詰め）、卵、薄力粉、アーモンドパウダー、抹茶、ベー
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春キャベツとホタテのさっぱり浅漬け
ポリ袋に入れてもむだけの簡単１品。ぴりっと黒胡椒がポイントです。ノンオイルでヘルシー
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材料：
春キャベツ、ホタテ水煮缶、昆布茶、練りわさび、黒胡椒、すり胡麻、米酢
