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なすとエリンギ☆ノンオイル南蛮漬け
茄子の南蛮漬けはおいしいけど、油が心配・・・
だけど、これならノンオイルだからさっ
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材料：
なす、エリンギ、プチトマト、玉ねぎ、長ネギの青い部分、生姜、人参、ピーマン、A水、A
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もちしゃき☆焼き春巻き～
もちっとしたよもぎ麩としゃきしゃきのレンコンの食感がいいんです～。
あげてないので
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材料：
ほうれん草、レンコン、よもぎ麩、玉ねぎ、春巻きの皮、海苔、梅肉、白味噌、しょうがのす
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寄せトマトtoとろ～りピーマン酢
甘酸っぱいトマトマリネをつるんとしたゼリーで固めて、ほろにがソースをかけました。
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材料：
ミディトマト、出汁、ゼラチン、A米酢、A黒糖、A塩、A新ショウガ、ピーマン、ご飯、出
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野菜の湯葉巻き笹の香り
含め煮にしたお野菜を湯葉で包んで、さらに笹の葉でくるんで蒸したヘルシーで上品な一品。
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材料：
生湯葉、大根、生麩（今回は蓬麩）、人参、ゆで筍、干ししいたけ、昆布、水、酒・みりん・
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イチゴのしっとりデコレーションケーキ
バターや生クリームを使わないヘルシーなデコレーションケーキです！
しっとりとしたス
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材料：
ロールケーキ生地、Aイチゴ、Aグラニュー糖、Aレモン汁、Aフランボワーズリキュール、
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蕗とうどのツ～ンとゴマ酢和え
旬の蕗とウドをさっぱりとした酢の物で。
酢味噌和えや煮物に飽きたらこんなのもいかが
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材料：
ふき（水煮）、ウド、ワカメ（戻したもの）、Aすし酢、A米酢、A練りゴマ、A出汁または
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カラフル☆ひじきのサラダ
冷蔵庫にあるお野菜を集めてちゃちゃっとできちゃうノンオイルのヘルシーサラダ。
コー
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材料：
ひじき、コーン、ラディッシュ、枝豆又はグリーンピース、インゲン、水菜、A中華だし（顆
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