食べる事、作る事も 大好きな 元コックです。皆様の メニューを 参考に 日々 大 ...
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クレーム、ダマンド(アーモンドクリーム)

タルト生地に 詰めて (アパレイユ) 焼成するクリームです。 フルーツとの相性の良い ...
材料: 無塩バター、卵、粉糖、アーモンドパウダー、アーモンドパウダー、薄力粉

カスタードクリーム

基本の カスタードクリームを 作りました。製菓では よく使うクリームです。
材料: 卵黄、グラニュー糖、薄力粉、コンスターチ、牛乳、バニラビーンズ(バニラオイルでも可) ...

ウルトラマンドの 牛肉のフワトロ 他人丼

ウルトラマンドの丼シリーズ、牛丼も美味しいですが 他人丼も 大好きなメニューです。  ...
材料: 白ご飯、牛バラスライス、玉葱、卵、水、カツオ風味ほんだし、砂糖、日本酒、味醂、濃口醤 ...