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ウルトラマンド 一押し かつめし
加古川市､高砂市民のソウルフードです。一度 食べたら やみつきの 美味しさ 老いも若
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材料：
牛切り落とし肉、塩､ブラックペッパー、薄力粉、卵、パン粉、揚げ油、デミソース (ハイ
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牛肉切り落としで ミルフィーユカツレツ
ビーフカツレツって 美味しいですよね♪牛切り落とし肉で 格安で ボリューミーなビーフ
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材料：
牛切り落とし肉、塩、ブラックペッパー、薄力粉、卵、食パン(生パン粉用)、揚げ油、レモ
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茄子と甘長しし唐と豚肉の 中華風味噌炒め
豚バラスライス肉と茄子の 中華風味噌炒めに 甘長しし唐辛子を入れ 味噌ベースの合わせ
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材料：
茄子、片栗粉、甘長しし唐辛子、豚バラスライス、紹興酒(豚バラスライス下味用)、ブラッ
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欲張り トリプル麻婆(茄子 豆腐 春雨)
麻婆豆腐、麻婆茄子、麻婆春雨は よく作ります。欲張りなウルトラマンドは 全てを 食べ
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材料：
ガーリック、生姜、白葱、茄子、木綿豆腐、春雨、胡麻油、豚ミンチ、豆板醤、紹興酒、甜麺
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夏の定番料理 茄子のなべしぎ(味噌炒め)
夏の定番料理です。茄子のなべしぎは 郷土料理として有名で いろんな作り方があるようで
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材料：
茄子、赤パプリカ、黄パプリカ、豚バラスライス、日本酒(豚バラスライス下味用)、味噌、
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