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2020年ウルトラマンドのXmasケーキ
ウルトラマンドの Xmas ケーキを 作りましたので ご紹介致します。今回は シンプ
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材料：
卵、グラニュー糖、薄力粉、無塩バター、牛乳、水、グラニュー糖、ブランデー、生クリーム
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シンプルが 美味い、ホルモン焼きうどん
神戸名物 ホルモン焼きうどんを 食べに行き 美味しかったので 自宅で 再現いたしまし
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材料：
ホルモン(牛アカセンマイ)又は (シマチョウ)、キャベツ、うどん、ごま油、塩、ブラッ
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豚肉と チンゲン菜の ピリ辛中華炒め
野菜炒めの 進化版で 冷蔵庫で チンゲン菜が余っていた。
トマトや トマトケチャッ
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材料：
豚肉(小間切れ)、塩、ブラックペッパー、日本酒、鷹の爪、ごま油、ガーリック、生姜、玉
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本場の味、韓国風わかめスープ
焼肉屋さんで 必ずオーダーするメニューですね。牛肉入りで 濃厚で美味しい 焼肉屋さん
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材料：
わかめ（乾燥わかめの場合10g)、牛肉切り落とし、ガーリック、白葱、胡麻油、水、日本
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豚肉の切り落としで 生姜焼き
豚肉料理の 定番ですね。豚肉切り落としが 半額以下だったので 購入、自宅で ある材料
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材料：
豚肉切り落とし、生姜（おろす)、塩、ブラックペッパー、片栗粉、日本酒、日本酒☆、味醂
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牛肉と 長芋と 香菜の中華炒め
サッと 作れる スピードクッキングです。 牛肉は 切り落としでも 小間切れでも 美
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材料：
ガーリック、生姜、牛肉切り落とし、ごま油、＊紹興酒(日本酒でも可)、＊塩、＊ブラック
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サックサクふっくら ジューシー牡蠣フライ
冬になったら 大好きな牡蠣の季節ですね。 牡蠣の炊き込みご飯、牡蠣フライ、鍋、お好み
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材料：
牡蠣(加熱用)、塩(牡蠣下処理用)、大根おろし(牡蠣下処理用)、塩、ブラックペッパー
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基本の タルタルソース
今回は 牡蠣フライに たっぷりとかけたいので ベーシックな タルタルソースを 手作り
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材料：
マヨネーズ(レシピID:6580625)、卵 （ゆで卵)、塩、酢、玉葱、きゅうりのピ
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自家製 手作りマヨネーズ
普段は キユーピーさんに お世話になっております。今回は 美味しい タルタルソースを
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材料：
卵黄、塩、マスタード、白ワインビネガー(3回分けて 入れる。)、ピュアオリーブオイル
土鍋で ふっくら 牡蠣の 炊き込みご飯
冬になったら 牡蠣の 炊き込みご飯を 土鍋で 炊きます。牡蠣を 後で 入れプリッと仕
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材料：
米、牡蠣、塩＊、大根(卸す)＊、ごま油、しめじ、舞茸、エリンギ、人参、薄揚げ、生姜、
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