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自宅で採れた栗で 甘露煮を作りました。
自宅で採れた栗シリーズも 今回で 最終回です。クチナシの実を入れて 色よく 甘さを
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材料：
栗(剥き栗 300ｇ)、水、クチナシの実、水、きび砂糖、味醂
自宅の庭で 採れた栗で モンブランタルト
自宅の栗の木で 栗が 沢山採れたので モンブランタルトを 作りました。少しラム酒を効
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材料：
リボンクッキータルト(大)、卵、グラニュー糖、アーモンドプードル、よつ葉無塩発酵バタ
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自宅で採れた栗で 甘露煮と 栗きんとん
お節の中で 子供の頃 1番 好きだった 甘い栗きんとん。あの頃の キラキラと黄金に光
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材料：
さつま芋、クチナシの実、水、上白糖、塩、日本酒、味醂、栗の甘露煮のシロップ、栗の甘露
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秋の味覚 渋皮栗と粒餡のパイ
渋皮煮と 粒餡と パイの ハーモニー サクッとしたパイに しっとりした 粒餡と 香り
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材料：
栗渋皮煮、粒餡(1人前 35ｇ)、パイシート (明治パイシート 18cm×18cm)
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抜絲栗子（栗の素揚げ飴がらめ)
中華料理のデザートで 薩摩芋の 抜絲は ご存知な方が多いですよね。 バナナや 栗でも
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材料：
栗（剥き栗400g)、片栗粉、揚げ油、サラダ油、水、キビ砂糖、白ごま
自宅で採れた栗で マロンポタージュスープ
自宅で栗が 採れたので マロンポタージュスープを 作りました。ほっこりで クリーミィ
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材料：
栗(むき栗150ｇ)、玉ねぎ、白葱、オリーブオイル、バター、塩(炒め用)、白ワイン、
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ホックリ美味しい 栗と鳴門金時の おこわ
自宅の庭で 栗が 採れましたので 栗と鳴門金時の おこわを 炊きあげました。
材料：
栗、鳴門金時、ベーコン、米、もち米、水、塩、ほんだし、日本酒、味醂、濃口醤油、サラダ
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