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2020年ウルトラマンドのXmasケーキ
ウルトラマンドの Xmas ケーキを 作りましたので ご紹介致します。今回は シンプ
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材料：
卵、グラニュー糖、薄力粉、無塩バター、牛乳、水、グラニュー糖、ブランデー、生クリーム
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ウルトラマンドの ローストチキン＆ベジ
Xmasの 骨付き鶏もも肉の ローストです。 シンプルに ガーリックオイルと 塩胡椒
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材料：
骨付き鶏もも肉、ニンニク(卸す)、ピュアオリーブオイル、ピュアオリーブオイル、塩、胡
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牛切り落とし肉で ミルフィーユ ステーキ
神戸牛フェアーで お買い得 牛切り落とし肉を 購入 サーロインステーキを イメージし
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材料：
牛切り落とし肉、塩、ブラックペッパー、牛脂、赤ワイン、無塩バター、じゃが芋、南瓜、人
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ノルウェーサーモンの ショーフロワ
パーティや コース料理の オードブルに 最適な 冷製前菜です。クラシックフレンチ、昔
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材料：
サーモン（刺身用短冊)、水、白ワイン、ガーリック、玉葱、人参、白葱、セロリ、レモン、
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ウルトラマンドのご馳走サーロインステーキ
お正月、Xmas、お誕生日など 特別の記念日には ご褒美の ビフテキ（ビーフステーキ
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材料：
サーロインステーキ肉、塩、ブラックペッパー、ピュアオリーブオイル、牛脂、焼き汁、おこ
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渾身の イチゴタルト 21cmタルト型
神戸シェルブールで パティシエ時代に クリスマスケーキとして よく作りました。
イチ
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材料：
バター、グラニュー糖、卵(溶いておく)、薄力粉、強力粉(打ち粉)、卵、グラニュー糖、
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ウルトラマンドの ローストビーフ丼
今回も ローストビーフ丼を 作りました。以前 ゴルフ場勤務の時の レシピを 家庭用に
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材料：
ローストビーフ（スライス)レシピID:6456767を ご参照ください、玉葱（スライ
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クレーム、ダマンド（アーモンドクリーム)
タルト生地に 詰めて （アパレイユ）
焼成するクリームです。
フルーツとの相性の良い
...
材料：
無塩バター、卵、粉糖、アーモンドパウダー、アーモンドパウダー、薄力粉
