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ウルトラマンドの 麻婆豆腐(^^)
マスターズゴルフ倶楽部の コック時代に 中華料理特級調理師の 宋さんに 教えていただ
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材料：
豆腐（木綿)、ガーリック、生姜、白葱、白髪葱、ぬるま湯、香味ペースト、塩、酒（紹興酒
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チャーシュー入り パラパラ中華炒飯
今日は 基本の炒飯を 作りました。海鮮を入れたり、レタスを入れたり、高菜を入れたり、
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材料：
白ご飯、卵、チャーシュー、白葱(みじん切り)、塩、ブラックペッパー、香味ペースト、酒
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生キクラゲと豚肉の卵炒め(木須肉)
生キクラゲと 豚肉の小間切れ肉と卵の 中華炒め。 スピードクッキングです。
材料：
生キクラゲ、長葱、豚肉小間切れ、塩 (豚肉下味用)、ブラックペッパー(豚肉下味用)、
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ピリ辛 ヤムウンセン(タイ風春雨サラダ)
タイの代表的な サラダ エビと 色々の野菜、パクチー ナンプラーと少し癖のある食材で
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材料：
春雨 (乾燥)、ぬるま湯(春雨をもどす)、胡麻油、ガーリック、鷹の爪、豚ミンチ、海老
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具沢山 大人の 釜揚げしらす丼
淡路島では 生しらす丼が 美味しいですが 家庭では ちょっと贅沢な 具沢山の 釜揚げ
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材料：
ご飯、釜揚げしらす、釜揚げ桜海老、大葉、刻み青ネギ、鰹節、白胡麻、刻み海苔、大根おろ
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魅惑のプリプリ 牛すじカリー
コクがあって こっくり トロトロ
味わい深い じっくり煮込んだ牛すじカリー
牛すじ
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材料：
牛すじ肉、生姜 下茹で用、白葱青い所 下茹で用、ガーリック、生姜、玉ねぎ、人参、セロ
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上海焼きそば
上海焼きそばは
小腹の空いた時に 食べたくなります。
KALDIの 上海焼きそばが売
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材料：
麺、胡麻油（麺用)、胡麻油、ガーリック、生姜、玉ねぎ、白葱、青梗菜、もやし、塩、胡椒
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ウルトラマンドの スタミナポークカリー
本格的 ポークカリーです。
サラサラカリーソースです。日本の ぽってりしたカレーソー
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材料：
豚肉切り落とし、※塩、※ブラックペッパー、※カレー粉、※濃口醤油、※ガラムマサラ、※
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豚肉と きのこの みぞれ煮丼
スタミナたっぷりの 豚丼です…
きのこの たっぷりで ヘルシーメニューです…
材料：
豚肉、胡麻油、塩、ブラックペッパー、なめこ、しめじ、舞茸、エリンギ、おろし生姜、大根
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鷄とほうれん草と カッテージチーズカリー
インド料理の カリーが 食べたくなったので 作りました(^^)
よく食べに行くインド
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材料：
鶏モモ、※塩、※ブラックペッパー、※カレー粉、※ヨーグルト、※生クリーム、ほうれん草
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