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シンプルが 美味い、ホルモン焼きうどん
神戸名物 ホルモン焼きうどんを 食べに行き 美味しかったので 自宅で 再現いたしまし
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材料：
ホルモン(牛アカセンマイ)又は (シマチョウ)、キャベツ、うどん、ごま油、塩、ブラッ
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神戸長田の味 ぼっかけうどん
神戸 長田のソウルフード ぼっかけうどんを 作りました。甘辛く煮た 牛すじ肉とこんに
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材料：
牛すじ肉、牛アキレス腱、こんにゃく、塩（こんにゃくアク抜き用)、白葱（青い所)、生姜
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夏メニュー ウルトラマンドの 冷や汁素麺
夏になると 冷たい素麺や 冷麺 韓国冷麺､冷製パスタなど 食べたくなります。今回は
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材料：
水、昆布、鰹節、一番出汁、生姜、鯵の干物、胡瓜、塩、茗荷、大葉、味噌(オーブントース
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明石蛸と淡路島玉葱とトマトのパスタサラダ
野菜不足を 解消したくて たっぷりと シーフードサラダ食べたくなったので 作りました
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材料：
ブジッリ(ショートパスタ) 表示茹で時間+1分、水(茹で用)、塩(茹で用)、ガーリッ
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ウルトラマンドの 春のジェノベーゼパスタ
春が近づくと スーパには 春野菜が出回ります。春の訪れを待ち望み 春のパスタ料理作り
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材料：
バジルの葉（茎を外す)、ガーリック、松の実（乾煎りして)、パルメジャーノ レッジャー
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春野菜の ジェノベーゼスパゲッティ
春野菜を 使ってジェノベーゼスパゲッティを 作りました。
グリーンアスパラや ふきの
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材料：
ジェノベーゼペースト (レシピID.6008143)、スパゲッティ、ガーリック、
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シェフの 気まぐれナポリタン
イタリアンレストランで 働いていた時 賄いで 出したら 大好評でした。
イタリア人
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材料：
鷹の爪、ニンニク、ベーコンスライス、シャウエッセン、人参、玉ねぎ、グリーンアスパラ、
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ギリシャ料理 ムサカ
神戸 元町に ありました ギリシャ料理店 ギリシャビレッジの 代表メニュー ムサカで
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材料：
じゃがいも(馬鈴薯)、茄子、塩水、オリーブオイル(揚げ油)、ムサカ用 ミートソース
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3種のトマトとモッツァレラチーズのパスタ
サルサ ディ ポモドーロと ミニトマトの ドライトマト、高知産のこだわりのフルーツト
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材料：
スパゲティ、塩（スパゲティ茹で用）、水（スパゲティ茹で用）、サルサ ディ ポモドーロ
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