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〈減塩〉マッシュルームのポタージュスープ
バターや牛乳のコクを生かし、味付けはコンソメのみ。きのこやいも類はカリウムを含むので
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材料：
マッシュルーム、玉ねぎ、じゃがいも、バター、水、牛乳、コンソメ（固形）、黒こしょう、
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減塩ビーンズカレー
済生会新潟病院オリジナルレシピの減塩カレー！実際の給食にも登場しています。一般のカレ
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材料：
ミックスビーンズ、鶏ひき肉、玉ねぎ（炒め用）スライス、玉ねぎ（具材用）みじん切、人参
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