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ニラ玉焼きうどん＋フランクフルト
今日のブランチはガッツリと食べたかったので、ニラ玉の焼きうどんにフランクフルトを2本
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材料：
細うどん（200g）、冷凍カットニラ、フランクフルト、卵、EXVオリーブオイル、粗挽
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牡蠣と軸長ぶなしめじのオリーブオイル炒め
冬はやはり牡蠣料理だね。軸長ぶなしめじという面白いものもゲットしたので、これのEXV
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材料：
生牡蠣（むき身・広島産）、岩塩、小麦粉、軸長ぶなしめじ、EXVオリーブオイル、卵、粗
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春キャベツたっぷりマルちゃん焼そば
たっぷりの春キャベツと、マルちゃん焼そば・バター醤油味を合わせて、ステーキプレートで
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材料：
マルちゃん焼そば・バター醤油味、付属の粉末ソース、春キャベツ、ウインナー、EXVオリ
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フランクフルト＆男爵のエッグ･プレート
今夜のタパスは少しヘビーなものを。フランクフルトと男爵をフィーチャーして、アヒージョ
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材料：
フランクフルト、男爵、EXVオリーブオイル、おろしニンニク、粗挽き唐辛子、岩塩、卵、
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ニラ玉の焼きうどん
今日のブランチは冷凍カットニラを使ってのニラ玉焼きうどんで。まあ生のニラには及びよう
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材料：
細うどん（200g）、冷凍カットニラ、EXVオリーブオイル、おろしニンニク、粗挽き唐
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カッペリーニでペペロンチーノを
カッペリーニをゲットしたので、これでまずはぺぺローチーノを。ぼくにとっては初めての素
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材料：
カッペリーニ（1.1mm）、岩塩、水、ウインナー、EXVオリーブオイル、おろしニンニ
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ごぼ天＋生もずくの月見焼きうどん
今日のブランチは結構和風で。ごぼ天＋生もずくで月見焼きうどんにしてみたよ。味付けは白
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材料：
太うどん(200g)、ごぼ天、生もずく(沖縄産)、EXVオリーブオイル、あみえび、卵
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鉄パンでシンプルにレタスのアヒージョ炒め
レタスの小さいのが1玉あるので、これを丸ごと使ってアヒージョ炒めを。ちょっと炒めるの
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材料：
レタス、EXVオリーブオイル、おろしニンニク、粗挽き唐辛子、岩塩、カラフル･ペパー
ペペロンチーノ風春雨のタパス
今夜のタパスは春雨をフィーチャーして、ペペロンチーノ･パスタソースを使って、ペペロン
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材料：
緑豆春雨、ウインナー、玉ねぎ、EXVオリーブオイル、おろしニンニク、粗挽き唐辛子、ペ
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