創業延元二年(1337年)醸造業に始まったと言われています。江戸時代にはその場 ...

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なすと豆腐の味噌汁
具だくさんでなすの柔らかい食感が八丁味噌とぴったり!飲めばほっこり気分間違いなし!の ...
材料: だし汁(昆布と鰹節)、八丁味噌、なす(2㎝角切り)、絹ごし豆腐、油揚げ(粗みじん切り ...
えのきと豆腐のお味噌汁
エノキの出汁が加わった味噌汁は絶妙!鰹と昆布の出汁にエノキと油揚げ!そして八丁味噌! ...
材料: だし汁(昆布と鰹節)、エノキ、豆腐(絹ごし)、油揚げ(粗みじん切り)、八丁味噌
なすと人参と豆腐の味噌汁
冷蔵庫にあった野菜を見繕ってさっそく味噌汁に‼具だくさんであればあるほど、味噌のコク ...
材料: だし汁(昆布と鰹節)、八丁味噌、なす、人参、絹ごし豆腐、油揚げ、白ネギ(輪切り)(天 ...
キャベツと豆腐の味噌汁
春キャベツの甘さと味噌汁のコクが絶妙にマッチします。油揚げの旨味と豆腐が更に味を引き ...
材料: 出し汁(昆布と鰹節)、キャベツ(ざく切り)、油揚げ(千切り)、豆腐、八丁味噌、柚子の ...
なすと長ネギの味噌汁
なすの美味しさを活かすには、八丁味噌の香りとコクを楽しむ味噌汁が最高です!
材料: 出し汁(鰹と昆布)、なす、長ネギ、絹ごし豆腐(1.5㎝角切り)、八丁味噌、油揚げ(粗 ...
里芋と油揚げの味噌汁
里芋と油揚げの味噌汁って絶妙なコラボ!しみじみと味わえるお味噌汁です。
材料: 昆布と鰹節のだし汁、豆腐(絹でも木綿でも)、里芋、八丁味噌、油揚げ
なめこと豆腐の味噌汁
とろっとしたなめこの食感を生かすには、おみそ汁が一番!なめこと相性のよいお豆腐も入れ ...
材料: 出し汁(昆布とかつおの出汁)、赤だし味噌 or 八丁味噌、なめこ、絹ごし豆腐、油揚げ ...
厚揚げとレンコンのすり流し汁
レンコンのすりおろしで、味噌汁に自然なとろみがつき、身体が温まります。厚揚げはちぎる ...
材料: 厚揚げ、レンコン、出汁(かつおと昆布)、赤だし味噌(or八丁味噌)、青ネギ(小口切り ...
キャベツとワカメの豆腐味噌汁
キャベツの甘さと味噌の旨味が出し汁へ溶け出して、本当に香りの良い心がほっこりするお味 ...
材料: 出し汁(昆布と鰹節)、キャベツ、豆腐(絹でも木綿でも)、八丁味噌or赤だし味噌、油揚 ...
トマトと貝柱の冷や汁
トマトと味噌・・・グルタミン酸効果で旨味抜群!材料をミキサーにかけ、野菜をトッピング ...
材料: トマト、水、ホタテ貝柱の缶詰め、きゅうり(輪切り)、赤だし味噌、ミョウガ(小口切り) ...