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なすの泥亀煮
なすに八丁味噌と白すりごまの味がしみ込んで、とろとろ・・・夏には冷やして食べても美味 ...
材料: なす、水、八丁味噌、砂糖(あればザラメ◎)、白すりごま、ごま油、生姜(千切り)、鰹節 ...
皮なし!簡単!キャベツのコロコロ味噌焼売
皮なし?!肉と同量のキャベツをたっぷり混ぜ合わせた肉種を、丸めて蒸すだけ!!味噌味で ...
材料: 豚ひき肉、キャベツの千切り、白はんぺん、生椎茸(みじん切り)、赤だし味噌、かたくり粉 ...
あさり缶DE炊き込み味噌おこわ
餅米とうるち米を半々で、普通に炊飯器で炊きあげると、モチモチのおこわ風に炊き上がりま ...
材料: うるち米&餅米(1:1)、あさりの水煮缶、しめじ、人参、青葱、いかの燻製、八丁味噌、 ...
アメリカンビスケット
味噌の塩気が隠し味!甘さを引き立て、サクサクでほのかにしっとりとしたこの素朴な焼き菓 ...
材料: ●薄力粉、●アーモンド粉(プードル)、●ベーキングパウダー、砂糖、オリーブ油、ドライ ...
鶏もも肉の酒粕味噌漬けソテー
味噌と酒粕のW発酵食品に漬けることで、鶏のもも肉は軟らかく、旨味は濃厚!絶妙な味わい ...
材料: 鶏もも肉、●本みりん、●酒粕、●赤だし味噌、Olive油
キャベツのみそだれ和え
みそだれ和えごろもから、ほんのり香るOlive油が絶妙!シャキシャキのキャベツの食感 ...
材料: キャベツの千切り、人参の千切り、みそだれ、酢、Olive油、鰹節削りパック、練りから ...
かるかん風蒸しケーキinみそだれ
大和芋を混ぜ込んだ、しっとりもっちりかるかん生地に、みそだれのマーブル・・・!素朴で ...
材料: ●米粉(上新粉)、●ベーキングパウダー、大和芋、砂糖、本みりん、水、みそだれ、Oli ...
みそだれネギ餅
豆腐の水分で練った生地に、みそだれとネギを巻き込んで焼いた、香ばしくて甘じょっぱい餅 ...
材料: ●薄力粉、●米粉、●ベーキングパウダー、絹ごし豆腐、砂糖、Olive油、塩、焼き上げ ...
シーフードミックスの味噌チャプチェ
冷凍のシーフードミックスを使い、ピリ辛味噌味の韓国チャプチェ!味噌とコチュジャンのコ ...
材料: 韓国春雨or緑豆春雨、シーフードミックス(冷凍)、玉ねぎ(千切り)、人参(千切り)、 ...
焼売(味噌風味)
八丁味噌が隠し味の焼売!大和芋のすりおろしがふんわりとした口当たりを演出しますよ!
材料: 鶏(豚)ひき肉、玉ねぎみじん切り、生姜のみじん切り、干し椎茸、干し椎茸の戻し汁、大和 ...