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ゴボウと豚肉の味噌炒め
ゴボウと豚肉にみそ・・・！これぞ王道のきんぴら風炒め物！相性抜群のこの組合せに、ごは
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材料：
豚肉（薄切り）、ごぼう、片栗粉、生姜の千切り、●八丁味噌、●酒、●みりん、●砂糖、胡
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かぼちゃのピリ辛そぼろ煮
かぼちゃをピリ辛味でホクホクに煮ます。そぼろがかぼちゃとからんで絶妙です！そぼろの正
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材料：
かぼちゃ、高野豆腐、大葉（千切り）、赤だし味噌、ザラメ、●生姜（千切り）、●豆板醤、
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みりんが味噌！？のふんわり蒸しパン
みりんの水分で作るしっとり生地に味噌が香り、純和風？と思いきや・・・ちょっぴり洋風な
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材料：
●薄力粉、●ベーキングパウダー、本みりん、ｻﾗﾀﾞ油（Olive or 菜種）、米酢
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鶏胸肉の軟らかソテー！味噌風味
ニンニク・生姜たっぷりの味噌ハニーダレに漬け込んだ鶏胸肉は、ソテーしても軟らか！この
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材料：
鶏胸肉（皮なし）、片栗粉、ごま油、塩・胡椒、玉ねぎおろし、赤だし味噌、ハチミツ、生姜
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レバニラのみそだれ炒め
豚レバーとニラの炒め物には、みそだれが最高！レバーの臭みは牛乳でしっかり消え、味噌と
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材料：
豚レバー（スライス）、もやし、ニラ（３㎝長さ切り）、にんにくのみじんぎり、片栗粉、ご
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ささみの味噌太巻き寿司
鶏のささみや、切り干し大根、人参を、みそだれ風味のすし飯と一緒に海苔で巻き込みます。
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材料：
焼きのり、ご飯、みそだれ、酢、昆布茶、炒りごま、鶏ささみ、カニかまぼこ、鰹節削りパッ
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米ぬかチョコクッキー
新鮮な米ぬかは、食物繊維や栄養分が豊富に含まれて積極的に取りたいもの！味噌と相性の良
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材料：
●オートミール、●薄力粉、●米ぬか（新鮮なもの）、●純ココア、●ベーキングパウダー、
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