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切り干し大根と貝柱の味噌炊き込みご飯
切り干し大根の歯ごたえと、ホタテの貝柱の出汁がしみ込んだ、炊き込みご飯は絶妙!買い置 ...
材料: 米、もち米、ホタテの貝柱(ほぐし身缶)、人参(千切り)、切り干し大根、油揚げ(千切り ...
さつまいもの味噌おこわ
さつまいもとお米が旬な時期に、一番美味しい方法で調理します。もっちり甘い餅米と素朴な ...
材料: 餅米、さつまいも、●白ネギ(小口切り)、●水、●赤だし味噌、●桜(干)エビ、●塩、黒 ...
なすの味噌ピーサラダ
トロッとしたなすに、ピーナッツバターと味噌のソースがからんで食欲をそそるサラダです。
材料: なす、キャベツ(千切り)、人参(千切り)、白髪葱、●赤だし味噌(or八丁味噌)、●ピ ...
ごぼうと鮭缶の味噌おこわ
鮭とごぼうの組合せは最高。それぞれの良さを引き出してくれます。そして味噌味も、2つの ...
材料: 餅米、ごぼう(ささがき)、鮭缶、人参(粗みじん切り)、コーン缶(汁を除く)、生姜(み ...
里芋とキノコの味噌おこわ
ホクホクした里芋と、香りたっぷりのキノコが、モチモチの餅米と味噌のコクとコラボ。おも ...
材料: 餅米、里芋、シメジ(縦半分に割く)、生姜のみじん切り、桜エビ(干)、●水、●赤だし味 ...
大豆のポテ味噌お焼き
たっぷりの茹で大豆を具に、じゃがいものすりおろし生地でモチモチのお焼きを作ります。味 ...
材料: じゃがいものすりおろし、茹で大豆、玉ねぎ(みじん切り)、片栗粉、赤だし味噌、桜エビ( ...
ハッシュド味噌レンコン
すりこ木でたたいたレンコンに、味噌と砂糖と片栗粉を混ぜ、後は焼くだけ。レンコンの食感 ...
材料: レンコン、片栗粉、赤だし味噌、砂糖、胡麻油、黒胡椒
ごぼうの味噌ピーきんぴら
ピーナッツバターのコクと味噌が、ごぼうの香りとコラボして、とってもお美味しいきんぴら ...
材料: ごぼう、ピーナッツバター、●赤だし味噌、●メープルシロップ、黒酢、塩・胡椒、一味唐辛 ...
いきなり!味噌いなり!!
油揚げに、いきなり?!米と具材を詰めて、甘辛く煮ます。別々に作る手間が無く、簡単にい ...
材料: 油揚げ、米、●干し椎茸、●昆布、●を戻す水、桜エビ、赤だし味噌、本みりん、●の戻し汁 ...
生落花生の甘味噌煮
生落花生の土の香りやコクを活かした、甘辛味の味噌煮。箸が止まらない美味しさです。
材料: 生落花生、砂糖、赤だし味噌