創業延元二年(1337年)醸造業に始まったと言われています。江戸時代にはその場 ...

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バナナとおからの焼きドーナツ
バナナとおから、この組合せは、焼き菓子の最強コンビ!焼き上がりの生地がしっとりふんわ ...
材料: ●薄力粉、●重曹、★おから、★バナナ、★ハチミツ、★砂糖、★豆乳、★ラム酒、★赤だし ...
コーンとパスタのトマト味噌スープ
トマトジュースと味噌を組合せると、グルタミン酸アップで最強の旨味です。パスタをポキポ ...
材料: ●トマトジュース、●水、コーン缶、厚揚げ、スパゲッティ(お好みの太さで)、セロリ、ニ ...
春キャベツとオイルサーディンのパスタ
キャベツの甘みとサーディンの旨味との相性は絶妙です。これをサッと茹で上げのパスタとか ...
材料: スパゲッティー(細め1.4㎜)、春キャベツ、オイルサーディン、ニンニク、赤だし味噌、 ...
レーズンとクルミのおからスコーン
上手に作るコツは、生地を触りすぎない!捏ねすぎない!ちょっとまとまりにくいぐらい・・ ...
材料: ●薄力粉、●ベーキングパウダー、★おから、★砂糖、★Olive油、★赤だし味噌、★水 ...
発酵・手ごねなし!豆腐のソーダブレッド
重曹を使って膨らませるお手軽なパン!手ごね入らずに発酵なし、豆腐がもっちり感を出す超 ...
材料: ●薄力粉、●重曹・ベーキングパウダー、★絹ごし豆腐、★砂糖、★赤だし味噌、◆レーズン ...
小松菜とシラス干しの豆腐スパゲッティー
シラス干しをカリカリに炒め、スパゲッティーと一緒に茹でた小松菜を、豆腐と味噌のソース ...
材料: スパゲッティー(細め1.4㎜)、小松菜、シラス干し、ニンニク、●絹ごし豆腐、●赤だし ...
コンビーフと新じゃがのオリエンタル旅行
コンビーフと相性抜群のじゃがいもを、味噌とメープルシロップ、ニンニク、生姜、バルサミ ...
材料: 新じゃがいも(じゃがいもでもOK)、●タマネギ、●人参、コンビーフ缶、▲生姜のみじん ...
モヤシとあさりの味噌焼きそば
モヤシを一袋全部炒めて使うと、焼きそば一人前で調理しても、十分2人分は食べられます。 ...
材料: 蒸し中華麺(焼きそば用)、緑豆モヤシ、人参、あさりの缶詰め、ニラ、生姜、ゴマ油、塩・ ...
キャベツとマカロニのヨーグルトサラダ
キャベツの食感とタマネギのからみ、マカロニのもちもち感がヨーグルトの酸味とマッチしま ...
材料: マカロニ、キャベツ、タマネギ、人参、ツナの水煮缶、プレーンヨーグルト、赤だし味噌、O ...
春キャベツとパプリカの味噌白和え
厚揚げ使用で豆腐の水切り不要!お手軽で美味しい食感の楽しめる白和えです。豆腐に味噌と ...
材料: 厚揚げ、●赤だし味噌、●白すりごま、●砂糖、春キャベツ、赤パプリカ、塩、青ネギ(小口 ...