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厚揚げＤＥなんちゃって酢豚
豚肉の代わりに厚揚げを使います。すでに揚げてあるから、とってもお手軽でヘルシー食材。
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材料：
厚揚げ、●タマネギ、●ピーマン、●人参、ごま油(炒め用)、ごま油(仕上げ用)、塩・胡
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バナナとクルミのもっちりパンケーキ
強力粉と薄力粉を半々に配合して、パンケーキを作るともっちりふんわりした食感が生まれま
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材料：
●薄力粉、●強力粉、◆水、◆砂糖、◆赤だし味噌、★バナナ（１㎝角切り）、★クルミ（粗
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オレンジ気分！ＤＥクグロフケーキ
卵、乳製品不使用なのに、コクがあって、しっとりして、香りが良くて美味しい。おからとオ
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材料：
●薄力粉、●重曹、★オレンジジュース１００％果汁、★おから、★砂糖、★ハチミツ、★Ｏ
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豆腐と鶏のハンバーグ
ぱさつきやすい鶏胸肉のミンチに、豆腐を練り込んだしっとりとしたハンバーグです。ヘルシ
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材料：
鶏胸肉、木綿豆腐、●タマネギ、●人参、●生姜、片栗粉、大葉、赤だし味噌、砂糖、塩、ゴ
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モヤシと厚揚げのツナバーグ
モヤシと厚揚げでハンバーグに。生のモヤシをそのまま混ぜるから、ジューシーで、歯ごたえ
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材料：
緑豆モヤシ、厚揚げ、ツナ水煮缶、片栗粉、塩・胡椒、ゴマ油、赤だし味噌、黒酢、砂糖、水
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人参の豆乳ポタージュスープ
野菜は電子レンジで加熱してから炒めると、油の量を加減できます。又、最初に野菜と薄力粉
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材料：
人参、タマネギ、ニンニクのみじん切り、豆乳、●水、●顆粒コンソメ、赤だし味噌、薄力粉
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野菜タップリ！味噌トッポギ！！
韓国食材が身近に、スーパーでも手にはいるようになりました。コチュジャンと味噌と砂糖の
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材料：
トッポギ、●タマネギ、●ピーマン、●黄色パプリカ、干し（桜）エビ、ゴマ油、塩・胡椒、
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ヨーグルトＤＥ野菜たっぷりコールスロー
野菜をたっぷりガッツリ食べたくなったら、この一皿！千切り野菜は塩揉みでかさがぐ～んと
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材料：
キャベツ、キュウリ、人参、赤パプリカ、コーン缶、塩、プレーンヨーグルト、赤だし味噌、
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オレンジピールの紅茶ビスコッティ
ビスコッティを一口噛むと、オレンジの爽やかな香り、紅茶の高級感漂う香り、アーモンドの
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材料：
●薄力粉、●ベーキングパウダー、●紅茶の葉（ティーバッグ）、砂糖、オレンジピール（み
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